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第475章（第2页）

立志做个书法家：jpg1，我阿姐昨天片的鱼块，见过这么薄的鱼块吗？必须要说一句，我阿姐做鱼块的时候刀法很精湛，不是日国那种刀法。

她和我说了，有种叫柳叶缕，就是指尖执柳叶小刀，飞花缭乱间将鱼脍成形如柳叶的片状，脍讲究一个薄。

赋予柳叶这个名字，也是因为被这种刀法脍出的鱼肉应当如柳叶一般轻盈，置于盘中轻吹一口气，鱼脍便同柳叶一样，随风飘然零落。

还有‘大晃白’‘小晃白’‘舞梨花’‘千丈丝’，我阿姐做出来的鱼脍会有不同的刀法，形状也各不相同。

不信你们看：jpg2、jpg3、jpg4……

网友们点开图片，书法家拍得很清楚，图片也没被压缩过。

能清楚的看到鱼脍上面细细的纹路，其中用柳叶缕的刀法片出来的鱼块真的就像是柳叶一样细细长长的，中间还有带红的经络，摆在盘中如同迎风招展的柳叶。

而下面的舞梨花也如同白雪似的梨花瓣，看似随心散落在盘子上，就是一份被风吹过肆意而落的梨花落美景。

千张丝更不消说，网友们看了好一会，才敢确定，那细如发丝的摆在盘子中间的是鱼肉。

知心好友立志做个书法家：虽然没亲眼看到刀法，但就凭鱼脍薄如蝉翼的程度，这刀工就很厉害了。

水晶公主立志做个书法家：我好爱吃鱼生啊，这样看起来漂亮的鱼生就更爱了，看起来真的很绝。

下面所有网友的评论书法家都没回复，他只默默的又发了图片出来。

立志做个书法家：jpg5，这是我阿姐做的雪婴儿，是用牛蛙做的。

其实我很小的时候就吃过，还去店里吃过很多回，还是我姐做的最好好吃了。

牛蛙肉很嫩的，刚出锅的时候吃最好了，又烫又鲜，里面还裹着汁水。

要不是我小外甥女想吃，我阿姐肯定都不想做。

立志做个书法家：jpg6，这是我阿姐做的驼蹄羹，熬出来的汤汁口感有点像牛奶，单比牛奶香很多。

如果冷藏的话可以切成块，沾酸酸辣辣的料汁吃。

其实我阿姐开的店里也有，但厨师做的味道可比我阿姐做的差远了。

就是做这个很费时间，我阿姐其实不大愿意做。

立志做个书法家：jpg7，这是我阿姐做的鹿肉脯，嘿嘿，这个在店里不卖的。

只是我阿姐专门做给家里孩子吃的，以前是给我和我妹做，不止有鹿肉脯，还有猪肉脯什么的，口味也有很多种，胡椒味香辣味甜辣味。

好多吃过的都求着我姐在店里卖，她不愿意，说是就给小孩子吃的东西。

不过最近听说厂里想搞个生产线，专门生产这种肉脯。

我姐被逼着写配料了，因为要工作心情不大好，我姐夫都不敢在她跟前呆。

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