夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第81章（第1页）

厨房水缸里的水也被张秀梅给装满了，据说城里其他地方都装了水龙头，不用水井取水。

装上水龙头连上水管，拧开就来水。

但他们这地方已经很老了，平房里家家户户还是习惯了水井取水，让大家装水龙头还乐意装呢。

往水缸里也扔一颗水珠，平时做饭用水就是这缸里的水了。

洗菜是拿到水井边上洗的，也不用担心用水缸里的水洗菜浪费了水珠。

河鲜她买了鲈鱼，个头大且肥，已经叫卖鱼的摊主给去了鱼鳞，掏干净内脏。

这会拿到外面去清洗干净。

张秀梅看到那些笋就提了过去，坐在凳子上帮着拨笋。

“看来今天又有新鲜好吃的了。”

以前可没发现自己女儿这么会做菜的，问她她说是在学校里吃过的，自己琢磨着瞎做。

张秀梅也没多想，这做菜也是看开窍不开窍的，以前没开窍现在没准就开窍了。

“随便做点，就是看着笋新鲜，咱很久也没吃河鲜了，买条鱼来吃吃。

这还有樱桃，买了很多，您别干活了，给阿香婶送一些过去。”

张秀梅应了声，装了一小筐，送到隔壁去之后领着洛海和洛淼回来了。

小家伙们看到这么多樱桃也是兴奋得很，欢天喜地的冲过来，抓了一把洛渔洗过的。

新鲜的樱桃还有点酸，洛淼眯了下眼睛，这酸过后又是微甜，喜得她露出缺了牙的嘴来。

她掉牙了，平日里都不乐意张嘴的，今日算是破了戒。

洛渔把洗好的食材拿回厨房，鲈鱼没清蒸没红烧，而是去骨只取鱼肉，沾了淀粉搅合放到一旁备用。

笋也好处理，过一遍热水去涩，然后切成细丝入盐水浸泡。

洛渔还倒了一点醋进去，增加其酸味。

‘炮笋烹鱼餐饱后，拥抱枕臂醉眠时’，这首诗她念过，那会她还不知道笋和鱼可以做，又是何等美味能让吃过的人舒舒服服的躺下睡觉。

后来她自己琢磨，又听了岭南人士意见，知道这笋做成酸味的，同鱼片一起煮成浓白鱼汤，撒上细盐和胡椒碎，鲜香味出奇，汤汁入嘴绵柔，酸鲜开胃。

现在她就是想做这酸笋鱼汤，也感受一下‘拥抱枕臂醉眠时’。

新鲜的鱼片刚宰出来，嫩滑得很。

锅里烧热油炸香鱼头鱼骨，倒入开水后再放入鱼片和笋丝，这样做出来的鱼片汤汤汁浓白似牛奶，醇厚透香。

若是这笋丝再放置几日，酸味更深其实风味会更好一些，但洛渔想今日做，就拿醋来调出笋的酸。

酸笋鱼汤小火慢炖，另一口锅也架了起来。

皇上举办樱桃宴席，笋也是当季食材，这两种自然可以混合搭配。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。