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铜炉火锅和麻辣火锅蘸的油碟不同,蘸料主要是以麻酱为主,再配上韭菜花、豆腐乳等。
店里的麻酱碗里,还用豆腐乳画出一个笑脸图案,看着十分讨喜可爱。
吃饭时,师娘一直用公筷给叶甜夹菜,说她太瘦了,要多吃点。
她问了叶甜的家庭情况,一听她父母双亡,师娘差点流下眼泪,看叶甜的眼神都带着心疼。
叶甜没想到师娘这么多愁善感,她两世没享受过父母的爱,好像也没觉得怎么样。
今天被师娘含泪的眼神一看,她突然觉得自己好像是蛮可怜的。
师娘拉住叶甜的手:“你小小年纪吃那么多苦,以后就把我和你师父家当成自己家吧!
有什么事不好意思和你师父说,就和师娘说。
一会吃完饭,我带你逛街去。”
“好啦好啦,快吃东西吧!
肉都要煮老了!”
罗大厨看不下去了,打破了伤感的氛围。
吃了一会,罗仲喜才说:“小叶,有件事你帮我参谋一下。
最近电视台有档节目叫:中外厨神争霸赛。
制片人通过朋友联系到我,邀请我去参加一期。
不过我还在考虑之中,你觉得我要不要去呢?”
“是怎么样的比赛呢?和外国厨师比吗?只比一场,还是多场?”
叶甜也没有看过这个节目,于是详细问道。
罗大厨说:“暂时只比一场,也许赢了后还要再比一次。
对手是外国厨师,基本都是米其林餐厅的大厨。
我们餐厅虽然没有参加米其林评级,但我相信并不比他们差。”
“如果去的话,需要四个人组队,我可以带三名助手。
我看了之前的比赛,一共要做21个人的量,包括前菜、主菜、汤和甜点。
而且要根据现场的分配的菜决定要做的菜品,对临场发挥的要求较高。”
罗大厨说道。
叶甜想了想说:“那起码需要有一个擅长甜点的厨师。”
“是的,但最好他还能兼顾一下其他工作。
4个人要准备21个人的菜,助手处理食材时必须得手脚麻利,因为要在规定得时间内完成所有的菜,好像一共才两个小时。”
罗大厨补充说。
他看向叶甜:“如果我确定参加比赛的话,我想让你来做我的助手。”
叶甜想到自己在京味楼已经可有可无,跟师父去比赛无疑是一次很好的锻炼机会。
她问了一下比赛的大概时间,表示自己想去。
“半个月之后吧。
既然你也觉得不错,那我今天就回复朋友,答应去参加节目。
我想提前一周组齐队伍,一起集中训练默契度,你京味楼那边可以请假吗?”