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第70章

制作浆糊非常简单,就是用家里的白面就可以,抓两把白面放到凉水里,用筷子按一个方向轻轻的搅动,然后倒入锅里,小火一定要小火,然后还是不停的搅拌,溶解的面粉随着水气蒸发会变得越来越粘稠,慢慢的能拉起丝儿来,再稍等一会儿,面糊糊就做好了。

大家都是上午出来贴对联,所以每年这时候大家都会互相善意的“攀比”

一下,然后夸奖一下对方的对联儿寓意更好,再说说家里的也不错。

晓溪初时还挺纳闷来着,她们上辈人很多是不识字的,她们怎么那么熟练的念出对联内容呢?罗家睿告诉她,每次他写完对联之后都会被要求念两遍,然后人家就能记住了,也有家里孩子会认字的…不稀奇。

可实际上三洼子村所有的对联儿除了个别几个,都出自同一个人之手,都是罗家睿写的,都很大同小异,所以就有些了…不过过年了嘛,过的主要就是一个气氛。

他们家贴对联,三人分工合作。

林晓溪负责刷浆糊,罗家睿个头最高,他负责贴,至于大树,他负责指挥。

“睿哥,往右一点…过了…可以了。

福字倒过来,往下点…”

三十这天最隆重的就是这顿中午饭,当家主妇们会竭尽所能得准备得更丰盛。

如果条件允许,一定要有鸡有鱼。

鱼有连年有余的意思,鸡则代表的是吉庆有余。

家里的鱼并不缺,是罗家睿和大树在河边凿冰窟窿弄上来的,晓溪挑了一条最大的草鱼,准备做酸菜鱼。

这算是一个新吃法了,村里的人的做法是大铁锅炖鱼。

做好酸菜鱼也有几个小窍门儿,比如说鱼片儿尽量片得薄一些,这样鱼肉更不容易碎,而且要用盐腌制一下,鱼肉会更紧实有弹性,要用鱼骨熬汤这样的汤才够鲜。

怎么吃鸡?当然是小鸡炖蘑菇。

这野鸡在罗家睿和大树三顾茅庐之下到底弄到了。

一共有四只,其中两只身上毫无伤口。

“你们运气不错,遇到傻鸡了?”

林晓溪以前听说过“守株待兔”

这个成语,还笑话过那只傻兔子呢。

没想到傻的不只是兔子,还有野鸡。

在北方,冬天天气寒冷,山上白雪一片,有一些野鸡如果遇到猎人的追赶,情急之下就会把脑袋插进雪堆里,大有“掩耳盗铃”

的感觉,然后猎人不紧不慢的走上前来,像拔萝卜似的就将野鸡抓到手了,这种野鸡身上就是没有伤口的。

“我和睿哥一人撵一个,这玩意儿翅膀虽然飞不起来,但跑的也挺快,差点儿就被逃走了…我们…”

大树还想说,被罗家睿拽走干活去了。

两个死的要尽快烧水褪毛。

林晓溪考虑了一下,索性四个就一起收拾了,大冬天的,也没什么东西喂给它们,用家里的粮食太奢侈了。

再加上还要收拾鸡屎之类的,算了吧。

第三道菜是罗家睿亲点,并将其定为老罗家年三十保留菜之一---红烧肉。

炸丸子,丸子不但美味,寓意也是非常的好,因为形状是圆形的,就有了圆圆满满团团圆圆之意。

在年三十这天吃再合适不过了。

包福气。

就是用焯过水的白菜叶包猪肉馅儿上,然后上锅蒸。

羊肉炖萝卜。

羊肉还是他们从省城带回来的,特意留到过年吃的。

至于放萝卜,不但增加营养,也是因为这几道年夜菜全是以荤为主,这样可以稍稍平衡一下。

汤是用鱼头冻豆腐汤。

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