大家都不是很理解程玥的意思。

倒是程瑾言，有点懂了，斟酌着道：“姑，你的意思是不是每天酒馆只开三个点，早饭，午饭，晚饭这三个时间点。

比如说，早上准备多少个包子，定量的，不管客人有多少，不加量，卖完就完。

中午和晚上准备多少人的饭菜，卖完就完。

这样，你跟我爹娘就不会太累了。

可是，姑，以你的手艺，到时候的生意很好，咱们就要眼睁睁地看着银子流走了吗？”

“瑾言你很棒，我的意思就是这样。

可银子不会流走的，我们绝对比现在出摊挣得多。”

“咱们酒馆跟其他家不一样的地方还有一点，就是消费按人头。

我打个比方说啊，今天咱们供应三菜一汤，锅烧羊排，糟溜鱼片，爆炒腰花，丸子汤，一个人一份，就算是一群人来，咱们也按一个人一份来收银子。

每天只供应一百份，午时一过，不管卖完没卖完，就关门。

晚上依然如此。

而多少钱一个人，则是根据他选定的菜来算钱。

咱们稳赚不赔，还有很多的休息时间的。”

程玥道。

“姑，你这法子跟我们学堂的饭堂一样啊！”

程瑾行突然道。

“差不多吧！

但你们学堂是保证每个学生都能够吃到，我们酒馆可不能保证每个客人都能够吃到的，先到先吃。”

程玥道。

“胖丫你手艺这么好，到时候人家吃不到，会不会找麻烦啊？”

江氏担心地道。