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第40章（第2页）

“嗨！

这有什么！

妹子，接下来才是最关键的，都看你的啦！”

“好的，包在我身上了！”

叶苒自信满满的挽起了袖子。

看着眼前满满的材料，叶苒思索起来，最近正赶上收玉米大豆这些，所以很多人都很忙，而且现在这个时候，人们买东西还是很看性价比高不高，能不能填饱肚子的。

所以叶苒首先决定了先做一个红糖糍粑。

还有就是，不管什么时候，女人和孩子的钱是最好挣的，现下又热，所以她还决定做一个蛋挞。

叶苒想好了之后，马上就开始动手了，她准备先做糍粑，再做蛋挞，这样时间错开的刚刚好。

第一步先在糯米粉里加入开水，用筷子搅拌成絮状。

不同的糯米粉吸水性也不同，加水的时候要留存少许开水，觉得干了再把水加进去。

季音看她一通行云流水有些惊叹，“妹子，你咋这么熟练啊！

一般和面不是用冷水吗？”

叶苒笑了笑，“因为用开水烫的面更有韧性，也更柔软。

吃起来口感会更好。”

季音恍然大悟的点了点头，又继续目不转睛的盯着看了。

如果是旁人，可能就会有些忌讳做事的时候有人偷看，怕被别人偷走秘方，但叶苒不怕这个，毕竟她还有露珠这个秘密武器呢！

这可是谁都得不到的东西……

接着叶苒又把把稍微放凉后用手揉成光滑的面团，又把糯米团搓成长条，再分成等份，把分好的剂子搓成小长条。

做好了之后叶苒有把它们放在了竹篮上用纱布轻轻地遮起来了。

等到快拿去卖时再煎会更酥脆可口一点。

接着，叶苒又开始做蛋挞。

这个就比较简单了，在现代社会中，很多人基本上都是现成的蛋挞坯子，再加上调制好蛋挞液就可以了。

但想要想要香酥的口感，和香浓的味道。

还是自己做的坯子和自己做的蛋液是最适合自己口味的。

首先就是用猪油和面团，把它们和成牛舌头状再来回要多擀几次，然后放入模具。

因为条件有限，所以叶苒拿了侯家最小的碗来做，在碗底浅浅的铺一层就是了。

调制蛋挞液也比较简单，用的是鲜奶加糖加鸡蛋，然后叶苒还悄悄地加了一小滴露珠进去。

要想口感更细腻一些，可以将蛋清分离出来。

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