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第18节（第2页）

“湖州房加一个鲜榨橙汁！”

……

各种声音此起彼伏，对顾客来说，这是一首节日的奏鸣曲，但对厨房里的工作人员来说，却是真实的挥汗如雨。

这个时间，本来是大家给亲人拜年，在群里抢红包的时间，可是他们根本没时间看手机，只能提前拜年或者等忙完工作再给家里人打电话了。

……

“金陵房是老板的朋友，他们自己定的菜单，几个菜要我亲自做。

鲍鱼红烧肉、蟹粉狮子头和佛跳墙全部是现成的，直接装盘先上就可以；鱼子酱醉蟹石榴包、文思豆腐和软兜我来做；腌笃鲜小叶也做好了；黄金素春卷，还有凉菜，小张交给你了！”

于副主厨一一作出安排。

张师傅实力还是在的，关键时候不敢掉链子，态度也端正了起来，完全听于副主厨的安排。

陈池主动去金陵房上菜，负责酒水服务，主要也是为了和长辈打招呼拜年。

“小池，你怎么来端菜了？”

房间主位的老者一下认出了陈池。

“陆爷爷您好，陆伯伯、伯母，陆叔叔、婶婶，各位哥哥姐姐，大家新年好！

欢迎你们的到来！

我爸和二叔把我派来帮忙的，他们在总店坐镇呢，大家有什么需求和我说就行，保证让你们今天吃好！”

陈池十分有礼貌。

陈池刚返回，就见正在切豆腐的老于不太对劲。

他确实突然一阵眩晕，别看他还不到50岁，但是血压一直比较高，偶尔忙起来忘记吃降压药，就会出现类似胸闷头晕的症状。

老于不敢拿自己的身体开玩笑，陈池和大熊扶着他到外面暂时休息，他这才感觉稍微好一点。

于是让大熊赶紧回去，顺便叫叶甜过来一下。

“小叶，还没做完的文思豆腐和软兜长鱼就交给你了，你做过吗？”

老于有些担心。

“交给我吧，您放心，我没问题。”

对于做菜这件事，叶甜总是敢干脆的答应。

旁边的陈池也对叶甜十分有信心。

“好，好孩子，那我就放心的交给你了！”

老于看面前的女孩子鼻尖微微冒着小汗珠，眼神亮晶晶的。

此刻，他竟产生了一种看到年轻人青出于蓝胜于蓝的骄傲感和沧桑感。

文思豆腐主要考察的还是刀工，要把嫩豆腐切成小细丝，不是一般人做得到的，当然这对叶甜不是问题。

别说嫩豆腐到细如发丝，豆腐脑她都能切成丝。

长鱼就是鳝鱼，作为淮扬名菜，是国宴的头道菜，可谓风头无两。

这道菜做好后，用筷子夹起鳝鱼，会两端往下垂，犹如小孩胸前的兜肚带，吃的时候可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”

。

手艺好的厨师做的鳝鱼鱼身发亮，肉质紧致滑嫩，十分入味，配米饭吃也十分合适。

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