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——“嘀---解锁古法望纱推月。
初级任务第一阶段完成。
请宿主继续努力。”
原来这一次没有奖励呀。
赵玲珑挑了挑眉,其实她还挺期待上一次系统选择的那个神秘力量呢。
早就侯在一旁的胡师傅从她开始动手起,就一直念叨着,先是说这一步怎么样,又是解释为什么用猪油点碗,到最后杏仁觉得实在烦,都堵上了耳朵。
胡师傅早已身临其境,刚等盅碗端上来,已经取了汤勺品咂一口。
“嗯,这汤鲜香适宜,肥而不腻,其中竹荪的清苦味道刚好冲淡了鸡油的粘腥味。
不错不错…”
他闭着眼回味一会儿,又尝了一下,“就是成本过高了,有松茸在里面,对吧?”
赵玲珑摇摇头,淡淡一笑,“不是松茸,只是普通的菌干。”
只不过她用猪油加糖煸过。
胡师傅摇头一笑,知道她没说尽。
做厨子的,都是家学,藏私是常有的事情。
普通的菌菇顶多是鲜嫩有味,但是松茸却不一样,其中有一种菌足带着淡淡的甜香气,和这汤里的味道并无二样。
只有心思奇巧,对食材了解甚深的人才有替换食物口感的法子,看来是他小瞧了女郎了。
第三口吃得则是竹荪片。
刚才他留意过女郎盯着铜漏的前后,知道此物在那清汤水中煮过一片半的铜叶子。
这一口则是在尝火候。
口感很是细腻,温润而又带滑嫩,多一会儿怕老,少一会儿过生,刚刚好啊。
就是缺一点,缺什么呢?
胡师傅正凝神想着,就见女郎将厨间最值钱的胡粉轻轻点了少许。
他眼睛一亮,没错,再来一点胡粉就正好了。
胡粉辛,配上这汤水清,可不是搭配时宜嘛。
胡师傅终于点点头,与同样惊艳地管事对视一眼,转身齐齐叉手行礼,“请勺头安。”
勺头,也就是整个酒楼的大把子。
赵玲珑并不意外能得到二人的敬服,只风轻云淡地回了一礼。
前堂,就在众人议论纷纷之际,忽地闻到一股奇香。
他们左右寻了半天,最后确定是这酒楼的后院传出来的味道。
“这胡瞎子今日又瞎折腾什么呢?”
“是他家的水煮白菜吗?闻着有点像,又有点不像呐。”
“小二,小二,这是胡师傅亲自上手做菜了?可别把自己个儿的手指头剁进锅里,一块随汤给咱们端上来。”
“哈哈哈哈,老刘头,你损不损呐…”
闻着味道,聚在门口的人越来越多了,众人吵吵嚷嚷地开着隐庐的笑话。
小二狂擦额间的汗珠子,等到众人说笑够了才终于有机会开口:“各位想错了,今日是我家新勺头在试新菜呢。”
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