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第51章（第2页）

这还是我大舅跟我说的，再过十多天就该抢收了，到时候没法请假，整天都得在地里忙活。

咱大队里也免不了有那游手好闲的混子，每年这时候就爱爬墙头上人家里去翻箱倒柜去。

虽说有我大舅他们在，这群混子不太敢来这边，但也还是注意点好。”

苏苗苗想着昨天王小麦和自己说的事儿，也觉得自己得注意点。

不过，王小麦这种互不占便宜，只管自己生活的分寸感，是真的有叫苏苗苗感到些许的放松。

与人同住，最忌讳的就是两个人生活水平不对等，关系好的容易你我不分，关系不好的又容易背后使坏。

苏苗苗其实还有考虑过，如果王小麦有了些别的想法，自己要不要给王小麦些蝇头小利，但还好，王小麦不是这样的人，这倒是叫苏苗苗省了不少事儿。

而对方给自己省事儿，苏苗苗也不会吝啬一碗汤。

当然了，这种“大方”

仅限于王小麦一人，她那一大家子就算了，人太多了，真的大方不起来。

…………

在王小麦离开后，苏苗苗也没闲着。

边思索起刚刚王小麦说的小哑巴的事儿，边手里不闲着，准备趁着灶上的骨头汤还没炖熟的功夫，赶紧把腊肉做了。

苏苗苗拿出一个昨天从供销社买回来的大盆，将挑好的肉放进去，拿筷子给它戳眼儿，这样做可以方便一会儿腌制时，让盐和花椒的味道都浸入肉里，让滋味儿更足一些。

她打算做的，是蜀地腊肉的做法，当年她退学重振餐馆，首先要做的，就是精进厨艺，为此，她全国各地都跑了一趟，将各种风味的特色美食都学了一遍后，才算是有了最基本的依托，再加上她本来的基础，和后来融会贯通的本事，这才算是以厨艺压住了餐馆里的人。

其中，腊肉的做法，苏苗苗就会不下十种。

但她最喜欢的，还是蜀地腊肉的口味。

猪肉经盐浸渍数日后，再加以烟熏火烤，形成独特的香美味道，风干成型后，再与其他蔬菜炒在一起，或者是单独就饭吃，想想就觉得要流口水了。

这也是苏苗苗餐馆里不少老饕的钟爱，苏苗苗对这个的制作，可以说是手到擒来，闭着眼睛都能给它完成。

前期腌制的时候不需要太多技术，只需要将花椒和盐炒熟，将其均匀地揉进肉里，揉好后放进陶罐，一天翻一次，十天左右也就差不多到时候了。

等腌好后，得先给它风干至半再去烟熏火烤，最后进行彻底风干，半个月左右，腊肉就能吃了。

她看着盐也差不多凉了，便捋起袖子，准备直接上手揉了。

苏苗苗大力揉搓着，仿佛在给猪肉做按摩一样的苏苗苗，边开始了她的日常思考。

穿越后，突然变成哲学家，疯狂思考，思考到脑壳抽筋的她，在了解了这个小哑巴的身份背景后，只觉得对与这个人合作更是满意。

但她现在最关注的，是去公社念书的杨桃花，和留在大队里的杨贵虎、和杨丰收、程秀秀。

好为了日后把杨丰收拉下马做准备。

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