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第17章 在港岛折戟沉沙的巨舰（第2页）

“连你们都知道的啃塔鸡，我能不知道？”

实际上，江城不仅知道，而且了解的还比较详细。

首先啃塔鸡就是后世闻名世界的啃德鸡！

而早在1973年的6月，啃塔鸡家乡鸡就在港岛开设了分店。

当时第一家店，就开在美孚新村。

到了1974年初，啃塔鸡在港岛的分店，就已经达到11家之多！

当时的啃塔鸡，可谓风光无限！

可也就是半年后，啃塔鸡突然宣布关停大部分分店。

到了1975年，啃塔鸡将港岛所有的分店全部关停，从此退出港岛市场。

连啃塔鸡这样实力雄厚的公司，都在港岛折戟沉沙，当时还引发不小的讨论。

想到这里，江城又想起前世，他小队成员厨神给他的科普：

“啃塔鸡家乡鸡在港岛的失败，有很多原因。”

“但真总结起来，就两个大方面：服务和口味。”

“啃塔鸡在港岛的分店，还是采用的美式服务。”

“在欧美的快餐店一般是外店。”

“既驾车到快餐店，买了食物回家吃。”

“因此，店内通常不设座位。

而港岛的情况则不同，人们在买的地方进餐，通常是一群人或三三两两买了食品后坐在店内边吃边聊。”

“啃塔鸡不设座位的做法，等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。”

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