夜色已然降临，可爱的星星在天上眨巴着眼睛。

美食街的许多小摊灯火通明，各自售卖着可口的食物，

烤鱼摊前，一缕缕白色的烟气上升蒸腾，带来人间烟火的味道。

江阳仔仔细细地给即将出品的烤鱼刷上秘制料油，再稍稍撒了一些辣椒粉和孜然面。

在许多食客羡慕的目光之中，

一名瘦瘦高高，但是发型稍微凌乱的食客把新鲜热乎的烤鱼拿到手里，

他刚拿到手里，立即就迫不及待地大口咬在烤得酥酥的鱼尾巴上，

这是他的个人习惯，吃鱼就喜欢从鱼尾巴开始吃，或者从鱼的眼睛开始吃，

旋即，他的表情就变得有些吃惊。

这烤得鱼尾巴怎么这么酥脆啊？

一咬下去就嘎嘣脆，和吃饼干的口感似的。

这鱼骨头香香酥酥的，比鱼肉还要符合他的心意。

“老板，你这鱼骨头……怎么和我在外面吃的都不一样啊？”

食客有些诧异地问。

“我在外面的店里吃得烤鱼，鱼刺都特别扎嘴巴的，我都要小心地挑出来。”

“但是你卖的烤鱼，就和饼干一样一咬就碎，口感脆脆的。”

江阳正在忙着烤鱼，一时半会没工夫开口，

好在旁边立即就有三三两两的食客笑着抢答了。

“外头店里的烤鱼都是炸的，过油的时间太短了，鱼刺当然扎嘴巴了。”

“这老板的做法可是古法干烤，连鱼刺都给你烤得透透的，这才是烤鱼的味道。”

瘦瘦高高的食客平常压根没关注过这些细节，

还以为烤鱼实际上都是正儿八经烤出来的。

这时候他听人说了才知道，

原来有的店里虽然菜名叫做麻辣烤鱼，实际上是拿油炸代替的。

这名食客心底暗暗觉得真的是亏了，