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九香楼再次热热闹闹传开了,舒乐凭着一碗清汤面获得了聂老夫人的赏识,赠了一匣东珠并一匣黄金。
这样大的手笔让人咂舌,各厨子伙计们艳羡不已,心里也铆足了劲地干活,梦想有一天也能得东家青眼。
同时,另一件事在后厨也隐隐议论开来,那就是谁更有资格替九香楼出席万宴之宴。
白云心原本是毋庸置疑的,但是现在,舒乐的能力越来越彰显,事态开始微妙起来。
阮师傅对此一直没有明确的表态,但以她那个公事公办,凭本事定夺的风格,这件事迟早要拿上明面来,给众人一个交代,正如当初对季师傅和白云心的评比那样。
晌午,趁着阮雁菡在西厢小憩,白云心扣开了她的门。
“师父。”
白云心眉心蹙着,她攥了攥拳才下定决心,“万宴之宴的名额,您也听到了吧?”
阮雁菡这几日正为此事犹豫不决,无他,白云心是她一手带大的徒儿,舒乐只是偶尔得她指点机要。
或许,连她自己在心里也隐隐觉得,舒乐的厨艺,恐怕比想的见到的,还要高得多。
看着白云心紧抿的唇,阮雁菡便知道,她多半已经有所准备。
白云心道:“徒儿要和舒乐比试一番,赢了的人就去万宴之宴。”
她近来苦练苦学,将师父给的淮扬菜古谱都拿出来研究,现在要一场实在的证明,证明她比舒乐强,封住那些人的嘴。
阮雁菡摸过手边的茶,喝了一口,看着她笃定的眼神,心中了然,目露赞许之色。
这般自信笃定,就该是她的好徒儿。
她当下不再犹豫,将这件事在后厨下达,比试的题目定成了创新。
在万宴之宴开始前,舒乐和白云心要各自凭借已有的经验,开创出一道新菜,做菜的方法不能离开炖、焖、煨、焐、炝、醉几种,整道菜更是不能离开“清鲜”
二字。
此题一出,后厨众人就盈盈嗡嗡地议论起来。
之前季唯羹和白云心的比试,也不过是做菜。
将一道菜的风味、火候、口感都把控得精准老道,就已经十分难得。
创新,则是建立在之前的基础上,将既往所有的经验融会贯通,再加上自己独特的思想才能达到的。
这需要一定的境界才能熟能生巧。
显然,和四岁就掌刀的白云心比起来,被逐出相府才不得不半路出家的舒乐,实在是差了一大截。
舒乐笑眯眯地打量着这个对手,答应得斩钉截铁,她来九香楼,为的就是这一天。
她的经验确实是少了一些,但近来在系统的加持和阮师傅的点拨下,她进步神速。
相府在她眼里并不是劣势,反而是大大的优势,在相府一掷千金的餐桌上,她见过诸多平民百姓此生都不敢贪看的珍馐美味,所以有更广泛的素材供她使用。
白云心面无表情地针锋相对,后厨的空气里当即就弥漫着浓浓的火。
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