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面对宫雨薇那让人沉迷的笑脸,姜尘坚守道心不动摇,把即将脱口而出的回答硬生生的吞了回去“我寻思着学姐这大老远的把我带来,希望待会儿上的美食可不要辜负我们的辛劳了”
正说话间,服务员已经开始上菜了“这是招牌菜锅包肉”
“生?排骨”
“酥黄菜”
宫雨薇作为一个合格的东道主挨个介绍了起来锅包肉一眼看去色泽金黄,表层的面糊有一点晶莹剔透的感觉姜尘夹了一块,还没放进嘴里就能闻到一股白醋的炝味。
一口咬在嘴里,能很直接的感觉到一阵嘎脆噶脆的声音然后一种酸的劲儿在嘴里反着往上来“如何,好吃吗?”
宫雨薇看着姜尘一脸享受的模样,忍不住的开口问道“赞,太赞了这个”
“来尝尝这个酥黄菜,这个也算的上是个功夫菜。
能做出这道菜的人,那可都是老师傅级别的”
酥黄菜夹起来带着晶莹的丝线,给人直观感觉黏黏糊糊的这一顿饭姜尘才算是见识到了正宗的北方地道菜。
北派厨师更善于掌握火候和味道的调和,通过烹饪的过程去达到目的,常见的大火爆炒和料油的使用就是例子,都非常考验厨师的功底,不同阶段斗都用什么样的火力,高手和初学者的翻炒就差10几秒的时间,而口感就有天差地别。
南方的厨师更精于食材方面的研究,花功夫了解食材的属性和特质,例如什么样的时节适宜选用什么的食材,如何的处理才能最好的保留营养和口感,需要排酸就静置,需要入味则去腌。
整体来说这都是因为当地气候不一样,以前的人为了让身体更适合这片土地,故而在饮食上做出了改变。
“学姐,我怎么见你都没怎么动筷的?”
姜尘看着眼前的三盘菜,几乎都是自己吃完的“女孩子嘛,饭量总归是小的,吃好了吗?好了我们就走了”
姜尘摸着圆滚滚的肚腩,用动作表示了自己的态度“下次带你来这吃【地三鲜】和【炒肉拉皮】”
两人走出门口,宫雨薇开口说道“不不,这不行,下次该是我请学姐了,有来有回,友谊长存”
“好啊(*^^*),什么时候?”
宫雨薇嘴角勾起,侧头看向刚说完话的姜尘“呃......”
姜尘被宫雨薇这反应弄得有些不知所措了起来“学姐说了算,主随客便嘛”
“好,我什么时候想吃了就找你”
说完宫雨薇就双手插进衣兜里向前走去姜尘摇了摇头,这个学姐的行为还真是让人捉摸不透“冰~糖~葫芦诶”
“冰~糖~葫芦诶”
“又甜~又脆~又好吃的冰糖~葫芦诶”
大爷扛着一个木架子,上面插满了鲜红鲜红的冰糖葫芦。
从宫雨薇身前路过的时候,一脸和善的问道“小妮儿,来一串不?”
宫雨薇眼睛在冰糖葫芦上看了看,正要有所动作的时候“大爷,多少钱一串?”
姜尘抢先一步走在宫雨薇身前问道“三块钱一串,五块钱两串,给你女朋友买一串,保准你们谈起恋爱来如胶似漆,红红火火了呢”