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第24章（第2页）

“洋葱的皮衣？有什么用？”

“作用挺多的，这个用来做成茶的话，有很强的抗氧化作用，就是抗衰。

除此之外，又能美白。

不做成茶的话，光光泡水喝，能抗癌和降三高。”

马一念听后，也来了兴趣，“还能降三脂？这个好。

不过我对做成洋葱茶感兴趣一些，哈哈。”

乔嘉这时将剥好的洋葱放在砧板上，将它切成了洋葱丝。

然后再将西红柿洗过水后，抓起在一边烧的热水，给它烫了烫，西红柿的皮一下就剥落了，她又将西红柿改刀成片。

依次将切好的西红柿、洋葱、蒜铺在了砂锅底部，她又将青口一个个放进洋葱上面码好。

她接着说，“那你可要记好了，下面的量我说多少克，你也记不住，你就以自己的手掌为计量单位就好。

先把生姜切片，然后将姜片贴在锅底，开小火，等锅里微微冒烟的时候，半抓薏米、一把玄米和着半抓旅茶放到干锅里炒，一定是要小火。

等炒到玄米微微有些泛黄的时候，再将一整个完整的陈皮的量放入，加入大概十片桑叶，还有一把决明子继续小火炒制。

然后出锅放凉，你们放玻璃罐里密封好，什么时候想喝都可以舀出来，热水冲泡就好。”

“那挺简单的，又方便。”

乔嘉这次的菜，并没有让马一念打下手，因为在她看来，时间绰绰有余。

她站在一旁，等着乔嘉先将海鲜汤做了。

只见乔嘉将捞出的虾，先将虾头切开。

“为什么单独先把虾头摘下了？”

“先用蒜将虾头爆炒了，这样虾头的鲜味就出来了，这样的汤底海鲜味会更加浓郁一些。”

乔嘉一边解释一边手上的动作也没有停下。

热锅凉油的操作，一下就将虾头的颜色转成橙红色了，马一念用鼻子在空气中嗅了嗅，“什么香味不怎么浓郁，连油的香气都闻不到？”

比起前几顿的花生油，都是一下锅，香气就出来了。

“因为海鲜汤，它主要追求的是海鲜的鲜甜，如果用花生油的话，会夺取它本身的味道，况且用玉米油对你们塑身也有好处。”

马一念了解地点点头，又涨知识了。

然后，就见到乔嘉加入一碗左右的清水，沸腾后一同倒入了砂锅内。

“可惜没有欧芹”

乔嘉的声音里有些惋惜，这道菜没有了欧芹，就失去了一些味道。

乔嘉掏出一束有点像放大版松树条的绿条来，马一念大吃一惊，“你哪来的迷迭香？剧组都没有买这个调料。”

“嘿嘿，我岛上发现的，还有这个。”

说完，她又掏出了百里香。

这道海鲜汤加上这两样调料的话，就是正宗的地中海那边的吃法。

这让马一念有些吃惊，想不到在这个岛上资源受限的情况下，她竟然还能吃到西方正宗的吃法。

确实如乔嘉所说的，可惜少了一道欧芹，不然就是一道非常正宗的吃法了。

这时，乔嘉这才把砂锅的盖子盖下，拿布巾裹上抬离了柴火，放在了一旁。

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