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马大妮闻言一点儿都不在意,嘿,不给她分派活计还不好,她巴不得天天只吃不做呢!
李绮罗准备做一道红烧肉,自从末世后,这道以前被她嫌弃油腻,怕长肉的菜就时常出现在她的梦中,后来到了秦家情况也没好多少,别说红烧肉了,连油星儿都轻易见不着一滴。
日思夜想中这道菜简直成了她的执念。
红烧如想要做的漂亮,最关键的就是着色,听李绮罗说做这道菜还需要用到糖,秦母有些心疼了,不过想到小儿媳这么懂事,费点糖就费点糖吧!
秦家没有冰糖,只有砂糖,而且秦母拿出来的砂糖不知道放了多久了,颜色有点暗沉。
条件就这样,李绮罗也没法挑剔。
取五花肉斜切成块状,在开水里过一下,然后将砂糖倒入锅中,不停翻炒直到融化。
不知是不是这里没有五花肉这道菜,厨房里的人都惊奇的看着李绮罗娴熟的动作。
马大妮忍不住话:&ldo;弟妹,你这做的啥菜啊,也太费事了吧,还要这么多糖。
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&ldo;待会儿二嫂你尝尝就知道了。
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糖水熬好,李绮罗将肉块倒入锅中上色,待着色均匀后,再加入其他佐料翻炒。
&ldo;小妹,接下来火要小一点了。
&rdo;翻炒大约两分钟后,李绮罗嘱咐秦芳。
秦芳小声应了一声,麻利的将火镗里的大柴退了出来。
李绮罗绕过看了一下,对秦芳笑道:&ldo;这个火力刚刚好,小妹,你烧的火这样好,以后可要教嫂子。
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秦芳脸色一霎那就染上了红晕,对着这个可亲的小嫂子害羞的笑了笑:&ldo;嗯,好。
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慢炖了一会儿,约莫到了时间后,李绮罗揭开了锅盖,扑鼻的香味迎面而来,李绮罗看一眼锅中色泽红亮,酥烂而形不碎的肉,满意的点了点头。
另外一口大锅里,是秦母做主炖的骨头汤,里面混着猪血和酸菜,等李绮罗将红烧肉盛起来后,一早就开始炖着的骨头汤也好了。
天然的材料,将肉的香味发挥的淋漓尽致。
锅盖一揭开,浓郁的香味似乎钻入了五脏六腑。
馋的李绮罗差点留下口水。
三个小的一早就等在了厨房门口,这会儿香味一传出,几个小的便只吞口水。
李绮罗挑起一块红烧肉,冲几个小的招招手。
秦子远知道今天能吃着肉,都是因为这位笑起来非常好看的小婶婶,李绮罗一招,他就跟待投食的雏燕一样,张着小嘴叉开小手跑到了李绮罗面前。