师父你又做了什么好东西？这味道一闻就上头，也太辣了吧！

嘿嘿，这可是我拿手好菜，酸辣猪肚丝，不辣没那个味。

小琦把那口不锈钢桶拿过来起锅了，下一道菜是韭黄炒银鱼，你来炒我边上抽支烟。

得嘞了，王琦闻言直接拿了包烟塞到王大陆口袋里，这王大陆可是村里烧大锅菜最好吃得人，没有之一！

哎呀，有了，有了，口袋装不下了，王大陆笑着说着，手里大手铲子一手大勺子把菜搞到桶里。

嘿嘿，这是我个人孝敬您得哈。

行，你把铁桶盖好盖子搬边上去，不然等下开席菜都凉了。

晓得晓得，王琦把一大桶刚出锅菜搬走后，回来就开始洗锅了。

小琦先倒半桶油进去，差不多七成热就把银鱼倒下去干炒，对了记得生姜大蒜整半盘，不然等下吃了腥。

晓得嘞师傅，你去抽烟吧，我来整大锅，王琦一边一说一边开始倒油。

不一会大半桶油就被清空了，随后油温差不多时候，王琦就拿盘子装了些切好的大蒜生姜碎倒了下去。

接着就是泡好了得银鱼，足足一小桶全部下锅了，看着边上切好了得大盆韭黄菜，王琦在思考这口大锅够不够大了。

随着银鱼香味出来后，王琦就把大盆韭黄都倒了下锅里头。

哇靠，你小子真虎啊，我这是打算两锅炒得，你可倒好给老子一锅整了，王大陆只是晃眼功夫这边就已经满锅了。

嘿嘿，没事，韭黄看着多，实际一炒起来就缩水没多少了，王琦大锅铲子用力翻动着锅里。

行吧，你小子不怕累就行，等下啤酒来两瓶去腥，然后调味就差不多可以出锅了，不然这些韭黄就给老了不好吃。

嗯，放心吧师傅，王琦看着锅里差不多够就起了两瓶啤酒倒入锅里，然后就是半包盐，味精、鸡精、香辣粉、耗油、白糖、酱油等等一股脑的往锅里倒去。

王大陆又拿了个干净的不锈钢桶过来，看着锅里差不多才开口说道，可以起锅了，不能煮，不然就坏了。

得嘞，起锅了，王琦也是用大勺子一挖就倒桶里，没两下手臂就有些吃不消，这整一大锅菜没点功夫还真搞不了。

好了，把菜提走记得盖好盖子，还有最后一个硬菜我来吧。

王大锤说完就又开始洗锅倒油了，这次足足倒了两大桶油，也就是二十斤的油。

王琦看着边上一大盆鳜鱼也就明白怎么回事，这是要红烧鳜鱼呀！

小琦你去给我把这个大钢盆冲一下，我要装下鱼先。

好嘞，马上就来！

王大陆感觉了下油温差不多后，就一条一条一尺左右大小鳜鱼放到锅里炸，放到十条左右差不多就开始不停翻动着。

师傅盆好了，我放边上哈！

嗯，王大陆直接把炸好得鱼捞了起来放盆里说道，你要是没事可以把鱼摆盘好，等下我调好汁直接浇上去就可以，记得摆盘时候放些芹菜叶子鱼上面。

好，王琦把炸好的鱼拿盘子一一装好，差不多装了三十盘就停了下来。

可以了这些鱼留着明天早上来，晚上三十盘足够了。

嗯，那我们开始上菜了不？你去看看外面人都来得怎么样，别人没到齐菜端上桌就凉了呀。

王师傅菜好了不，外面已经差不多来了二十桌了。

高花荣来到后面搭建的厨房说道。

好了，我这汤汁也齐活了，你们安排人过来装盘上菜吧。

记得一桌一桌上，别给整乱了，王大陆说话同时已经在给炸鱼浇汤汁了。

好，我去抓几个劳力过来上菜！