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第21节（第3页）

&esp;&esp;把盐晒出来利用的是盐不会挥发的特性。

&esp;&esp;而通过降低水分析出晶体利用的是盐突破饱和度极限自然析出结晶。

&esp;&esp;“等等！

我这不是傻了嘛！”

赵泗一拍大腿，王离呲牙咧嘴看向赵泗。

&esp;&esp;“你拍错了！”

&esp;&esp;“没拍错！

这不是重点！”

&esp;&esp;赵泗悟了！

&esp;&esp;假如使用晒盐法，不可能一下子就把盐水晒干。

&esp;&esp;而是水分不断降低，盐结晶体不断析出的一个过程。

&esp;&esp;也就是说，盐水池子里最先析出的结晶体，就是最干净的盐。

&esp;&esp;至少是这个时代，最干净的盐了！

&esp;&esp;咱们家不缺钱！

&esp;&esp;至于完全纯净的食盐，那压根不用想了，在这个时代根本不可能做到。

&esp;&esp;不过话说回来，这样一来其实可以将食盐分级。

&esp;&esp;譬如第一批通过日晒，没有完全晒干前自然析出的第一批盐结晶，就是质量最高的。

&esp;&esp;越往后越次。

&esp;&esp;第一批析出的盐结晶，完全可以当成奢侈品去卖嘛。

&esp;&esp;盐是国之重器，但高质量的盐也是奢侈品。

&esp;&esp;譬如王离宴请赵泗所用的形盐。

&esp;&esp;形如虎蹲，甚至还有工匠仔细雕琢，每一块都可以说是价值不菲，摆在案几之上颜值颇高。

&esp;&esp;按照常理来说，第一批自然析出的盐结晶，应该是不含太多杂质，颜色应该是最为接近纯白色的雪花盐，而不是最后完全晒干后各种杂质混合形成的青灰色。

&esp;&esp;“弄些大池子！”

&esp;&esp;想到就干，反正身在蓝田大营，不可能缺少人口。

&esp;&esp;王离兴致冲冲热火朝天的派遣人手帮助赵泗开池子。

&esp;&esp;“还要筛子，越细越好！”

&esp;&esp;大规模量产和实验肯定不同，所有想到的东西赵泗都提出来了。

&esp;&esp;光是池子都直接开出了六个十丈的方形池子。

&esp;&esp;关中虽然不是重要盐产地，但是你早说这种人不能吃的卤盐矿，也不在少数。

&esp;&esp;王离又派遣人手去开凿卤盐运回来……

&esp;&esp;待池子开好，天色已经黑了下来。

&esp;&esp;赵泗白天的时候看过天色，近些日子如无意外应该皆是晴朗。

&esp;&esp;晒盐法得天气好，不然下了雨可就坏大事。

&esp;&esp;至于煮盐之法，早在战国时期齐地就已经盛行。

&esp;&esp;东临大海的齐人很早就知道煮海成盐的道理。

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