当时苏怀夏的外公在戈壁滩上挖地三尺，把该吃的吃了，不该吃的也吃了，硬生生靠着那片戈壁滩养活了那二十几号人。

这些叔叔伯伯过年来看苏怀夏的妈妈和她的时候，都笑着说在她外公手里，没有什么不能吃的。

只可惜在走出戈壁的前几天，苏怀夏的爷爷在捉一只毒蜥蜴的时候被咬了一口，虽然后面把毒素清了出来，但是还是落下了个偏瘫的毛病，在和平之后没多久就去世了。

人虽然走了，但苏怀夏外公的事迹被编成了故事，广为流传，还得了个厨□□号。

只要是学厨的人，多多少少都听说过苏怀夏外公的事迹。

王万霞当然也听过，他也记得儿子和她讲过清河村下乡的知青里，有候睢阳的孙女。

当时王万霞没有当回事，但现在人找到面前了，她就克制不住好奇起来。

传说候睢阳有双神奇的手，能把所有不能吃的都变成吃的，把能吃的变成好吃的。

不知道这个孙女有没有这个本事。

&ldo;你真会做饭?&rdo;王万霞上下打量苏怀夏。

苏怀夏看王万霞有松动，赶紧趁胜追击：&ldo;霞姨，你让我露一手也没什么损失不是吗?&rdo;

王万霞想想也是，饭点时间都是这副光景，想想后面也不会有什么客人了，干脆就让小姑娘露一手吧。

说不定人家真的有什么绝技呢?

王万霞挥了挥手，表示让苏怀夏随便搞。

大不了就是损失点调味料，只要不太过分，自己还是能接受的。

苏怀夏很高兴，拉着雷红娟就往后厨走。

到了料理台前，她熟练的从雷红娟的泥罐子里抓了几条黄鳝出来。

这滑滑腻腻的蛇形东西，上辈子17岁时候的苏怀夏是万万不敢碰的。

但现在这些根本难不倒她。

她将黄鳝身上的黏腻洗净。

抽了把刀，沉稳的抽骨去内脏，切段。

一系列动作漂亮娴熟，看得出手上的功夫不浅。

这让王万霞和雷红娟都是很惊讶，没想到这个瘦瘦弱弱的小姑娘，竟然真的一身功夫。

苏怀夏这次要做的是豆腐黄鳝山鲜羹，为了就是要解决王万霞店里没东西卖这个问题。

黄鳝在这个年头，不管在城里还是在乡下都很不受欢迎。

大家只有实在饿得没办法了，才会想到吃黄鳝。

原因其实很明白，因为黄鳝身上都是蛋白质，很少有脂肪。

这一个年代的人普遍吃不饱，肚子里更寡淡得很，少油少盐。

汁水肥嫩的油肉才是大家的最爱。

再加上黄鳝不好做，要想做得好吃，必须要浓油赤酱，或者爆炒煎炸至酥脆才好吃。

但这样做下来的成本，一点儿都不比买肥肉要便宜。