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第61章（第1页）

丸子肉质紧实，格外的脆爽弹牙，淡粉色的丸子，裹着红彤彤的汤底，初初入口，会有些酸，但等酸味过去，虾肉的鲜和调味的香，就会层层叠叠的冒上来，难怪连陈素素自己都忍不住偷吃。

有东西吃的岳振远确实安静了下来，默默看着陈素素在灶台旁忙活。

这还是他头一次看陈素素煮饭，以前都是来了直接开吃，从来没见过烹制的过程，原来，看着有个人为了你在灶台前忙忙碌碌真的会生出一种岁月静好的幸福感。

可即便他不说话，只是默默看着，还是有很强的存在感。

一个身高快要一米九的帅哥，盯着你做饭，即便是小ai，也有点招架不住。

幸好剩下的三道菜都比较简单，不然陈素素可能真的会把糖当做盐。

番茄炒蛋这道菜，在她以前搞饭的生涯里，是被质疑最多的一道菜。

有些玩家喜欢吃放糖的，有些玩家坚决抵制放糖；有些喜欢吃放番茄酱的，而有些认为放了番茄酱就失去了菜品的本味；还有各种奇奇怪怪的独家秘方，炒蛋时候加蒜蓉的，蛋液里面加火腿的，还有出锅时间要放紫菜的。

大概是因为这菜国民度太高，基本人人的都会做，所以衍生出了无数私家吃法，简直是百人百样，番茄炒蛋，永远的神！

陈素素偏爱最原始的番茄炒蛋。

鸡蛋的调味，在打蛋液时，就要完成，加少许盐，怕腥的还可以稍稍加一点胡椒粉和几滴烧酒，将蛋液打散打均匀。

起锅热油，炒蛋的油温要掌握好，油太凉蛋液不能快速成型，容易粘锅，但油太热，又很容易炒焦，用眼睛观察，油刚刚冒起一丝青烟的时候，就是完美的下锅时机，蛋稍微翻炒一下，只要凝固就可以出锅了。

番茄切大块，按陈素素的习惯，会先放些葱花和蒜蓉进去爆香，再捞出来，这样既得了香气，又避免了葱花和蒜蓉一直在汤汁里面导致菜品变味。

为了让番茄快速出汁，可以先下调料，倒点酱油，再撒点盐，小火将汁水都炒出来，再把炒好的蛋倒进去，翻拌均匀，这道菜就算是完成了。

罗宋汤里的牛肉，陈素素和牛腩一起处理的，不过是要切成丁，而且尽量选瘦一些的肉，一直煨在小火上，此时已经煮的非常软烂了。

她取了丫鬟们已经处理好的蔬菜，开始切切切。

芹菜切丁，胡萝卜切丁，土豆切稍微大一些的丁，番茄也和腊肠也切成丁，包菜则切成小片。

岳振远只听见一阵刀在菜板上剁剁剁的声音，一堆大小均匀的丁就切好了。

岳将军：我夫人的刀法也是非常了得呢。

锅里先下少许油，再倒一杯淡奶油下去，待奶油稍稍有点融化的时候，放入腊肠丁，将腊肠中的油脂也逼出来，三种油脂混合在一起，奇香无比，刚吃完三个丸子的岳将军，觉得自己更饿了。

腊肠炒至微焦后，先放土豆，炒至半透明，然后放入番茄，将汁水炒出来，再把其余的蔬菜都倒下去，加盐炒熟。

蔬菜炒好后，再放一个没炒过的生番茄下去，增加酸度，接着倒入一直在炖煮的牛肉汤，继续在小火上焖炖，要吃的时间加点胡椒和盐粒子就可以喝了。

陈素素准备做厚蛋烧的时候，岳老夫人也到了，一看自己儿子正站在厨房门口盯儿媳妇，大感欣慰，她儿子终于有他爹当年十分之一死缠烂打的劲了。

听闻岳老夫人到了，陈素素擦了擦手，出去打了招呼，主要是将岳将军带走，赶紧去小石桌那陪他娘，别再盯了。

她被盯得脸上的热度一直没下去，只能安慰自己，是灶火烤的。

岳振远终于大发慈悲的放过了她，也坐在桌旁和岳老夫人聊天。

陈素素迅速冲回厨房里，把厚蛋烧了给做了。

番茄，腊肠丁和葱花刚才已经切好了，统统倒进蛋液里，再加入淀粉，盐搅打均匀。

大火给平底锅预热，再转中火刷上一层薄油，倒入部分蛋液。

下锅后迅速摇晃均匀，待蛋液凝固，翻圈起一圈，再倒入蛋液，凝固后继续向前翻卷，依此类推直到蛋液全部用完。

煎好的厚蛋烧，非常漂亮，金黄的蛋皮，里面包裹着各种食材，侧面切开层层叠叠的，看上去非常松软治愈。

陈素素没忍住，从系统图商城兑换了一瓶番茄酱，给每块厚蛋烧上，都画了个简笔画的笑脸，完美。

丫鬟们将罗宋汤和厚蛋烧端上桌，陈素素去净了手，又洗了把脸，去去油烟，开始吃饭。

岳老夫人爱喝汤，便先盛了一碗罗宋汤，汤里番茄放的多，加热以后酸味会更突显，老夫人刚一入口，被酸的一个激灵，但等酸味稍稍下去，就觉得无比开胃。

再喝一口，就品出了各种滋味，牛肉的醇香和各种蔬菜的鲜甜，全都混在了这浓厚的酸里，不知不觉就喝下去两小碗。

等喝完汤，她的注意力，被桌上那碗粉嫩嫩的丸子吸引了，无他，不像是陈素素的风格。

在自己家吃饭，陈素素的用料都是非常足的，像丸子这种东西，肯定要盛满满一碗，边缘不留缝隙，今天这碗里却稀稀拉拉的，看着有点寒碜。

“素素，今日是大厨房食材送少了吗？我看着这丸子怎么才这么几个？”

岳老夫人灵魂提问。

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