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第20章（第1页）

随着战争的继续，在19161917年冬天，德国人的食品供应确实出现了急剧的恶化。

英军的封锁也因之受到指责，但实际上价格管控制度才是罪魁祸首‐‐谷物价格受到控制，而肉类价格却没有，这样，农场主们就用谷物喂养牲畜。

事实上，直接食用谷物得到的能量是间接通过食用肉类产生能量的4倍（两磅的维多利亚面包就足以供一个人工作一天）。

而在过去一段时间里，德国政府曾控制肉类价格，这样，农场主就屠宰（在1915年春，有900万头猪被杀）而不是销售手中的牲畜。

肥料比往年减少，收成也因此下降，而马铃薯的歉收则使事态变得更加糟糕，19161917年冬天因此也被称为&ldo;芜菁之冬&rdo;，但问题的核心则在于草率的价格管控。

德国农业部似乎把封锁看成仅仅是一种加强的农业关税，即右派们一直在倡导的一种关税。

无论如何，农民们表现得非常出色，与此同时，城里人却吃着大头菜，没完没了地蒸煮甜菜来制作一种甜糖浆，在科隆圣诞市场上，直到今天，人们仍然会吃土豆馅饼蘸甜萝卜酱。

封锁还造成了另一个多少有悖常情的后果。

这一次，人们预料到这个后果但却误解了它。

随着德国外贸出口下降，人们预计英国的出口会取而代之，英国货物会重新占领拉美市场，至少英国人是这样以为的。

这类出口带来的利润，通过战争贷款或征税的方式可以回流到财政部，这也意味着接下来可以把这些资金借给那些陆地作战的盟友们，比如意大利或俄国。

这种情况，也有先例可循。

在1756年到1763年的七年战争[57]期间，英国的资金使得普鲁士的腓特烈大帝[58]能够持续反击法国、俄国和奥地利，英国人则清洗了法兰西帝国的几乎所有资产。

1916年到1917年英国的出口确实有所增长，达到面值527亿英镑，这一数字直到1951年才被超越。

战争爆发前5年的年平均出口额为474亿英镑。

一个奇怪的事实是，在有统计记录以来的所有年份中，1916年是英国人向海外销售货物量大于他们购买货物的唯一一年。

不过，出口依赖于技术型劳动力，需要把他们和机器设备从生产战争物资中转移回来，但当时的一个现象阻碍了这一进程‐‐大量技工志愿参军，出口商面对劳动力短缺的困境，只能以支付更高工资这种手段来彼此竞争。

到了1916年实行强制征兵时，这一问题才得到部分解决：根据新的强制兵役制，一些拥有特殊手艺的人们，可以免服兵役（从某种程度上看，强制征兵获得的兵员最终要少于稍早的志愿参军所获兵员）。

在1915年时，这些混乱就已影响到了英国的战争经济，并在当年春夏出现了严重的军火短缺情况，而德国在被逼无奈的情况下却找到了解决军需的适当方法。

因此，封锁变得像椭圆桌台球一样，每个角落都有漏洞。

直到1918年，封锁才被真正严格执行，主要是因为美国的干预，迫使各个中立国限制了与德国的贸易。

在&ldo;一战&rdo;中，还有另外一个先例，那是一个人们非常重视历史先例的时代‐‐在拿破仑时代，软肋是西班牙；而在当时，这个软肋是土耳其。

土耳其的参战结果非常糟糕。

德国人本来十分期望苏丹哈里发宣布开始&ldo;圣战&rdo;，那样所有的穆斯林就会反抗英国。

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