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惠娘看到光是卤水的制作就如此繁复,不过这样也好,也可以防止他人模仿出卤肉的味道。
宁玉瑶等卤水用锅烧开,就把冯氏洗净,切成大条的五花肉放到卤水里,转小火炖一个小时以上,宁玉瑶让用筷子扎肉,直至五花肉炖烂即成,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花,;卤肉也算是大功告成了。
而一旁的人闻着卤肉的香味早已按捺不住了,特别是惠娘因为这可能是自己娘家以后的生意来源,更加迫不及待的用筷子戳下来一块尝尝,一入嘴儿,惠娘的眼睛就亮了开心的说:“瑶瑶,这肉可真好吃。”
冯氏也拿起筷子尝了一口,觉得味道真是好,自己活了大半辈子可从没吃过味道这么好的肉,质地适口,香气宜人。
“外祖母,你喜欢就好,等我把法子教给舅娘,以后你想吃多少就有多少。”
宁玉瑶看到冯氏和惠娘这么容易就接受了卤肉的味道,想来卖到市场上肯定会很受欢迎的。
“不不不,这不合适,以后瑶瑶嫁人这也算是秘方,到时候做嫁妆带到夫家去,届时夫家人都会高看一眼。”
冯氏摸了摸宁玉瑶的头,感叹宁玉瑶真是个懂事孩子。
宁玉瑶和惠娘相视一眼,会心的笑了,这可是由不得外祖母了。
等张氏和林氏买羊回来的的时候,将山羊绑在院子里的柱子上后,看到一家人都围着堂内的桌子,公爹不发一言,只是嘴里在嚼动着什么,大堂内也散发着一股浓郁的肉食的香味,只是两人摸不着头脑,这味道香是香,不过是什么啊。
等到看到桌子上用盆装着的肉,张氏不由疑惑的问道:“娘,这是?”
自己可从没见过这菜式。
“这是惠娘和瑶瑶折腾出来的,你们快来尝尝,味道怎么样。”
冯氏带着皱纹的脸上布满得意的神色,这卤肉绝对能够让两个媳妇大为惊叹的。
果不其然,两人连连称好。
宁玉瑶蹦跶了出来说:“大舅娘,小舅娘,其实我有个很厉害的师傅,这都是师傅教我的,厉害吧?。”
言语之间尽是小孩子应有的得意,一副快快夸奖的模样,只是宁玉瑶看到两人脸上还露出疑惑的神色,继续又道:“不信你问问我娘。”
宁玉瑶对着惠娘打眼色,之前两人私下就已经商量过了,这是惠娘当然知道配合女儿的说词了:“大嫂,弟妹,瑶瑶说的确是真的,瑶瑶的师傅一直教授给她美食方子,这不卤肉就是其中一个,这丫头的师傅还交给她其他的方子,这不前段时间他爹就用这些方子跟县里的一品鲜酒楼谈上了生意。”
直接将一品鲜搬出来打消了她们俩的顾虑。
倒是张氏反应过来,笑呵呵的说:“瑶瑶这丫头是个有福气的,拜个师傅都这么厉害。”
林氏也在一旁附和地说是。
“大舅娘,二舅娘,这卤肉方子我可是要交给你们的,到时候你们就可以靠这个挣钱了。”
看到她俩满意了,宁玉瑶把目地说了出来。
只是张氏和林氏都不是贪心的人,连忙推脱道:“这可不行,这是瑶瑶你师傅交给你的,是独门秘方,可不能随便外传。”
“可是师傅没教我啊,只是跟我说要学会分享,分享不就是要告诉你们吗?”
宁玉瑶知道两人的为人,便装出一副疑惑的样子看着两人。
至于张氏和林氏哑口无言,一副没有办法的样子。
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