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……不过她也喜欢。
没有对比,夏皎以前还察觉不到自己过得很“粗糙”
。
她习惯了依靠外卖或者泡面、简单的小炒菜,每每看到外卖里爆出来什么“地沟油”
“假鸭血”
“发霉的菜”
“肉”
等等消息,夏皎都会吓到暗暗发誓以后再也不要吃外卖,可惜她自己很少有时间动手做饭,还是不得不小心翼翼地打开外卖软件订餐,避开那些差评多、上过新闻的店或者菜品。
每次点餐就像是在辛苦扫雷,在吃完一份菜之前,她永远想不到下一秒会不会踩到雷。
温崇月把她从雷区轻轻地提溜起来,放到他安全的小车车上,顺带着给她系好头盔。
在衣食住行方面,夏皎真的感激他。
套用北方人常说的话,那她可真是“沾了他的大光”
。
温崇月会耐心地花一下午的时间做整只茶香太爷鸡,熏上二十分钟,再涂一层麻油,斩件上碟,细细分成筷子可以夹食的大小,均匀淋一层鸡汁勾的芡。
平时做饭,温崇月会挑一些简单的餐食,清炒豆苗配小炖肉,上汤灼芥兰搭配虾仁,慢炖黄蛤豆腐蔬菜汤,凉拌羽衣甘蓝燕麦沙拉。
温崇月买菜首先考虑时令,他不仅能将这些时令菜做出它们最美味的味道,还会教夏皎如何挑选这些蔬菜。
比如蚕豆一定要挑有饱满豆荚的,随用随剥,已经到剥了壳的蚕豆虽然做菜方便,但表层已经风干,口感不好;丝瓜要挑根部带花、瓜蔓新鲜的,这样的含水量足,肉质紧实;茭白要选外形均匀、肉洁白的;豇豆须选粗细匀称、籽粒满的……
不单单这些,选菜的学问深,还得考量用途。
挑番茄,如果想生食、凉拌,选粉红色,酸味淡,甜味低,如果想煮汤或者炒菜,就选红色深的,味道浓,酸甜度足;吃茄子,想红烧、炖炒,挑皮厚水分少的圆茄,油焖、蒸拌,选皮薄肉嫩的长茄子,市面上的青茄子见得少,只因皮厚肉硬不受待见。
不过,温崇月见到后会买一些,去掉皮,切成块炒肉丝最香;生食或炖煮首选旱黄瓜,乳黄瓜适合腌制或者凉拌,碧玉黄瓜可以直接拌沙拉。
夏天南方产节瓜,夏皎按照温崇月教导的方法,选茸毛密、太阳光下有润泽的,果不其然,选中的个个瓤少肉丰。
温崇月又是一顿夸,顺带着晚上为她做了咸蛋节瓜汤,味甜香清,夏皎喝掉两小碗。
然后。
夏皎从体重秤上下来,垂头丧气地告诉温崇月:“我真的要减肥了。”
温崇月建议:“锻炼身体这个词更适合。”
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