手机浏览器扫描二维码访问
宋家人的力量是弱小的,但他们固守着自己血脉中对天地自然的承诺,一滴水改不了世界,却也弥足珍贵。
☆、第二十四章
清晨,山间雾霭还没有散去,雾气环绕山峰,袅袅轻雾半遮半掩下山林如同仙境。
宋时深吸一口气,带着浓重水气的清新空气顿时充盈了整个身体,没有遭受到多大人为破坏的环境灵气的含量也极高,身体都变得更加轻盈了。
昨天从超市还有大舅家那儿都拿了一些蔬菜瓜果、肉蛋鱼虾等食材,足够他们用上几天了。
切了小半个南瓜,又拿出一包小米,将橱柜里头一只大肚砂锅取出来洗干净,他准备做南瓜小米粥,南瓜清甜、小米养胃,适合宿醉之人,更重要的是殷铭安喜欢。
单单一个粥当然不够,小火上熬粥,他又开始做起了就粥的小菜。
昨天说过,大舅妈用面酱腌制的包瓜很好吃,甜、脆、香,佐粥都能够多吃两碗。
酱包瓜炒当地的新鲜嫩毛豆,绝对是饭桌上必不可少的小菜。
宋时不知道其他地方有没有包瓜这东西,也不知道其他人是怎么称呼的,他们当地就将这种皮色辱白、类似于老黄瓜的瓜称之为包瓜或者甜包瓜。
包瓜肉厚皮薄,水多味淡,肉质紧密细嫩,是制作酱菜的不二选择,每年宋家村的家家户户都会准备上够一年吃的分量,要是外地的亲戚来了也会带一些回去,因此酱包瓜也是当地的特产之一。
新南市有一家很大的酱菜厂,里头就有做坛装和灌装的酱包瓜的,上大学那会儿宋时就带过一些去学校送给同学们,同学们都说不错,但他始终觉得没有自家做的好吃。
酱包瓜做起来十分的简单,新鲜的包瓜刺上几个洞,然后抹上当地出产的大粒海盐整齐地码放在缸里面,压上青石,压上两天左右,沥出里头的水份,接下来就可以进行下一个步骤了。
做酱包瓜用的是纯面粉制作出来的甜酱,味道厚实粘稠,自然发酵出来的甜味带着酱香,不仅仅可以用在制作包瓜上,其他瓜果也是可以的。
讲究的做法就是在甜面酱里头放上花生仁、杏仁、芝麻等碾碎的配料,搅拌均匀填充到腌制沥水的包瓜里面,随后用棉线将填充好的包瓜扎起来,放进缸里面自然发酵就行。
自己家做不需要这么麻烦,也不需要这么精细,只需要甜面酱仔细的抹在包瓜上,接着把包瓜码放在缸里面就可以了。
前者有前者的美味,后者有后者的味道,在宋时的心目中后面这种做法更加的好吃,质朴的味道往往便是家的味道。
酱包瓜甜而不腻、脆嫩慡口,曾经还是贡品呢,皇帝都吃过的东西,能不好吃嘛!
宋时昨天就从大舅妈那儿拿了一小坛子回来,从缸里面拿出一条的酱包瓜,抹去上面多余的甜面酱,被晨光一照,半透明状的瓜体晶莹透亮,能够清晰的分辨出里头条条的嫩肉,恰开了,里头的瓜子也染上了酱色,一股子浓郁的香甜味道就充盈在了鼻尖,宋时忍不住切了一小片尝了尝,不加工了吃也是美味,甜中有着瓜香,咸甜适中,大舅妈的手艺又见涨了。
酱包瓜炒毛豆很简单的家常菜,但当所有的食材都是新鲜水灵、货真价实的时候,家常菜也变得不普通了起来。
大舅家今年种了一季的晚毛豆,现在还剩下一些在田里给他们留着。
拔了几棵回家,蹲在厨房门口拨开豆荚,里面的豆子看起来不是很绿,白生生的带着黄,是在田里面长得时间久了?还是就是这个品种?
掐开一颗豆子闻了闻,豆香味也不是很浓,胜在豆子是新鲜从田里面摘下来的,还很新嫩。
宋时就用这个毛豆炒了切碎的酱包瓜,没有想到炒好的豆子变得新嫩碧绿,上面的豆衣裹着豆子,带出了几分的滑腻的感觉,当当真真是好吃啊。
除了酱包瓜炒毛豆之外,还有放点儿辣子炒的萝卜干,加了肉末爆香炒出来的雪里蕻,瘦肉丝炒榨菜丝,再加上一个田里面新鲜拔出来的白萝卜切成丝凉拌,看着一桌子的小菜,宋时深觉那一大锅粥少了。
院子里的自留地舅妈也种上了一些菜,他们回来了就随便吃,白萝卜就是从院子里新鲜拔的,不像是毛豆是出家门后在院子旁的地里拔的,农村人总是充分的利用土地,他们家院外就被种了三行的黄豆,现在就剩下几棵在那里了。
再看这个白萝卜,洗净后水灵灵的白萝卜让宋时想起来这个暑假非常热的那部电影,所有妖怪都跟萝卜变的一样,特别是跟在主角身边的那个。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
这是一个神棍努力成神的故事。新书萌宅千姬变已经上传,书号3485876,求支持...
关于阴间逃生微信群抢红包时无意间陷入到了一场恐怖游戏之中,每个人都必须要完成群主的任务才能得到奖励活下去,完不成任务,就会离奇死亡,所有人都在拼命逃脱这场游戏,却不料发现...
关于顾太太天天想离婚顾太太天天想离婚ampampquotA市第一豪门的年轻总裁顾默笙坑蒙拐骗娶了个老婆,结果领证第二天,他老婆醒酒断片,忘了自己已婚这件事。顾总裁认为自己有颜又钱又会撩,婚内追妻有何难?结果就被自家老婆教做人了。任他送钻石送车,明着护暗着宠,他老婆程雨舒不悔当年做同桌,感天动地同学情。顾默笙被气的心梗,忍无可忍掏出了结婚证谁跟你感天动地同学情,我持证追爱,合法撩妻!程雨舒我拿你当同学,你竟然想泡我...
关于神级针灸高手神针在手,天下我有,一身针灸秘术施展开来,引得美女主任侧目,职场平步青云,无数达官贵人踏破门槛只求一针,在偌大的都市下,成就一帆风云。...
杜启穿越初唐,搞科学,建工厂,兴教育,打造一个不一样的大唐盛世。...
穿越绝世唐门,本想在极北之地混日子的云苍,却意外签到获得冰碧帝皇蝎武魂。剧情正式开始,云苍融冰帝得魂骨,在星斗大森林觉醒第二武魂诡秘之眼。极致之冰与极致的精神力,签到获得各种各样的功法武器魂技云苍从极北大地走来,征服史莱克学院,征服四大帝国,成为人类与魂兽共主。我说人类要和魂兽和平共处,你们就得按我各位书友要是觉得绝世唐门之终极冰神还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...