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宫晓咏继续满脸赔笑:&ldo;是是是。
我这不是今天绞尽脑汁给美人娘娘做茶果,所以觉得智商有点儿不够用了,才早早躺下了么。
&rdo;
木祥没听懂:&ldo;什么?至上?&rdo;
宫晓咏黑线:&ldo;就是说,奴才脑袋瓜子不够用了。
嗨,您也就别纠结这个了。
这会儿过来,应该是有事儿吧?&rdo;
木祥这才想起自己还没说正经事呢。
&ldo;可不就是有事儿么!方才娘娘派人吩咐,说让你明天再做两样冷菜。
你晚上好好琢磨琢磨。
&rdo;
宫晓咏特别想就地打滚耍赖不干。
可惜他仅存的智慧告诉他,那是找死。
&ldo;好嘞!您就擎好吧!绝不能让您丢人就是了!&rdo;当然最重要的是不能让自己挨板子才是正经事。
根据外戚入宫的礼仪一层层地走下来,钱夫人带着一个贴身侍女到了风吉阁的时候,已经是下午了。
在宫里,不是你想什么时候吃饭就什么时候吃饭了。
太医和管事的太监宫女都会提醒主子们要在准时准点的做这做那。
所以钱夫人即便已经饿得很了,却还是不能直接就开饭。
但可以填填肚子的小茶点还是可以全天供应的。
这就有了宫晓咏的用武之地。
看着小五子帮着忙活得那叫一个起劲儿,崔西气得肚子都疼了。
不就是个糯米团子和酥饼么?看着还不是自己自己用的那几样料,怎么就加了桃花瓣,加了菠菜汁和茶粉就变样了?
当然这些都是小儿科。
茶点毕竟只是茶点,再好吃也上不了正桌。
但也因为有了这两个被钱美人很欣赏的茶点,崔西十分好奇宫晓咏到底要做什么冷菜。
不能问宫晓咏,但是他可以趁着宫晓咏去跟木祥&ldo;交接&rdo;茶点的时候,偷偷问小五子。
其实宫晓咏完全就没想过要隐瞒崔西什么。
都是在一个厨房里干活,还能把自己这个灶台给挡住不成?不过大师傅做菜,也不是你光看就能看得明白的。
星点差距都可以改变一道菜的口味甚至是卖相。
所以他不担心自己的东西会被偷师,否则他傻了也不会用小五子的。
既然是冷菜,是可以提前做好的。
宫晓咏准备的第一道&ldo;豆火腿&rdo;就是必须要提前制作的一道菜肴。
豆火腿并不是什么稀罕的菜色,所有人的做法都差不多,基本都是用干豆腐打捆成卷来制作。
想要入味就入卤汤煮或者直接浸泡。
但今天宫晓咏的做法却是不同的。
他把嫩豆腐和打成了泥的鸡翅肉混在一起,放上盐和少许糖,放入一点点肉桂粉和姜汁来去腥调味,用酱油调色。
最后用装入一个竹制的豆腐模盒当中,上面用上重物,压上三十分钟。
再将已经固定成型的素火腿坯子放到锅中去蒸。
待蒸熟之后拭干表面的水分,将一面刷上鸡油和蜜汁的混合体,然后将这一面上果木炭上烤到微焦棕黄。