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话音刚落,他手里也被塞了一双筷子。
&ldo;吴师傅你给打个样,先吃了尝尝味,咱们再一块劝李师傅尝尝。
&rdo;陈白微言笑晏晏的盯着吴师傅,眼神中促狭满满。
吴师傅无奈的摇摇头,指了指她,&ldo;你就是想把我也拖下水。
&rdo;
话是这么说,但拿着筷子的手,却精准了夹起了一块毛豆腐,上面还堆着一些辣椒酱,艳红铺褐的。
他可不像李师傅,吃不得这种臭味,相反他还蛮喜欢吃的。
在陈白微开始煎的时候,他就在咽口水。
这会陈白微把筷子塞给他,那就是顺水推舟了。
一整块毛豆腐上面挂着倒伏的长毛,只是都被酱汁染成了褐色。
吴师傅端详了一下,然后深深了吸了一口气,故意逗李师傅。
&ldo;多香啊,你怎么就不尝尝呢?&rdo;
李师傅笑他,&ldo;你快吃,反正我是不吃的。
&rdo;
说是说得斩钉截铁的,但眼睛却牢牢的盯着吴师傅,想看看他吃过之后什么表情。
吴师傅张大了嘴,直接一口闷了。
这毛豆腐在酱汁里焖烧了那么久,早就吸满了鲜美的酱汁,酱汁很香,将毛豆腐的臭味给压缩下去。
但当你咬开的时候,那臭味又涌了出来,淡淡的臭和浓浓的香,加上韧劲劲的霉毛和辣到正好的辣椒酱,口感奇特,味道奇异。
几乎每个地区都有人嗜臭,鳜鱼放到臭再做,就是徽城名菜臭鳜鱼。
绍城的霉苋菜梗,也是臭得人不知如何下口。
湖城的臭豆腐在后世风靡到了国外,国内的摊位也摆满了大街小小巷。
还有西城的螺蛳粉,味道也是臭中带香。
那股在空气中存放很久,细菌侵蚀后腐朽的味道。
再配合各种调料,大火烹调,浓稠的酱汁包裹着。
便又是一道风味奇特的菜肴。
与传统的新鲜食材做出来的味道完全不同,但嗜臭的人就是喜欢。
不仅仅是国内有这么多&lso;臭名昭着的&rso;食物,国外还有着名的鲱鱼罐头,臭芝士。
其中鲱鱼罐头为最,打开就像打开生化武器一般,一般人还真下不了口。
甚至连水果之王,榴莲,也有那么多人喜欢,还有一道菜,榴莲炖鸡,多少人爱吃到发狂。
陈白微前世没吃那道烩烧毛豆腐之前,也觉得自己是不爱这口的,但尝过之后,她就发现,臭味的佳肴也不是那么难以接受。
这里面的奇异之处,需要慢慢的去体会,就能发现它与其他菜色的分别和精妙之处。
吴师傅显然就是爱的,表情享受,甚至还发出了好吃到极致的喟叹。
李师傅在他咀嚼的时候,就张着嘴,眼睛睁得大大的看着他。