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第45章（第2页）

吕老汉将信将疑，吕倾城却已经挑了一块小点的拿了下来。

“不是熏得越干越好吗，你拿它下来做什么？”

“今晚加菜，让你们提前验证一下它的美味！”

用事实说话好了。

吕倾城提着肉出去了，吕老汉继续看着肉。

吕大壮正在研究他的菜谱，还好他们家最近条件不错，有余粮供他研究。

吕倾城推门走了进来，边进来边说道：“大哥，晚上做烟熏肉吃！”

“烟熏肉？可以吃了？”

吕大壮还有些反应不过来，不是说要熏干吗！

两天就熏干了？

“可以吃了，但还没好，得再熏几天。”

吕倾城真心累，外面解释了一遍，这里又接着解释。

“哦！

怎么做？”

菜谱上好像没有这道菜？吕大壮当即翻看一下，确定没有才看向吕倾城。

吕倾城抬手扶额，无奈的说道：“大哥天下菜品千千万，我不可能都写下来。

我只是记下了能暂时想起来的，你先把这些研究透了，我以后想起来，再加上去。”

再次肯定，这人就是天生的厨师料子。

“那我先把这烟熏肉的做法记录一下！”

真好，他的菜谱又多了一道菜。

“大哥，烟熏肉吃法多样，因为它可以随意搭配其他菜一起炒着吃，也可以单独蒸熟了吃。

前提条件就是必须先洗干净，煮熟了再做。

咱们今天简单的，直接煮了再切片蒸着吃，让你们直观的感受一下这道菜的美味。”

“好，煮到什么程度可以捞出来？”

“煮到你用筷子插肉皮，能插进去就可以了，肉皮太硬不好咀嚼，蒸的时候也费时间。”

看吧，天生的厨师材料，问问题都问到了点子上。

“放了那么多盐腌制，炒的时候应该不用加盐了吧？”

加了盐，会不会太咸？

吕倾城对吕大壮竖起大拇指，开口道：“大哥厉害，关键之处都被你想到了。

烟熏肉炒的时候，确实不用再加盐，加一些不咸的佐料和料酒炒就可以了。”

吕大壮被吕倾城夸得有些不好意思，他只是菜做多了，多了些经验而已。

“我出去晒菌菇了，剩下的就交给你咯！”

这父子俩不让她下厨，她也乐得自在，还是出去翻晒那些山货好了。

吕大壮点燃土灶，烧水洗腊肉，按照她的吩咐，将腊肉洗的干干净净。

然后在锅里加入清水，再把洗干净的熏肉放入锅里，开始煮了起来。

眼看做饭时间还早，于是拿起他的菜谱继续研究起来，时不时的加点柴火进土灶。

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