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李如燕追问道:&ldo;那薛公子跟这个江州第一美女是什么关系?&rdo;
罗小二道:&ldo;难道江州的有关公子小姐的八卦你们都没听说过吗?&rdo;
众人均摇头,罗小二鄙视道:&ldo;这你们都不知道,你叫我怎么跟你们说。
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李如燕恳求道:&ldo;你就慢慢跟大家说说嘛。
&rdo;她好像对这个江州第一美女特别感兴趣。
这时苏青道:&ldo;王师傅帮忙杀鸡好吗,让罗小二负责爆八卦,再不开始做鸡,就来不及了。
&rdo;王师傅对八卦不感兴趣,而且他本来就是苏青的助手,便开始帮苏青的忙,问道:&ldo;要杀多少只?&rdo;
苏青思索一阵,道:&ldo;杀两只吧。
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罗小二落得空闲,便坐在一边跟大家八卦。
苏青特意道:&ldo;王师傅,杀鸡不用拔鸡毛,只要取出内脏然后洗干净就行了,不用大卸八块,我要整鸡。
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对王师傅来说,杀鸡不难,不用拔鸡毛杀鸡也不难,但是他心里有疑问,鸡不拔毛,难道说让评委连着鸡毛一起尝?
苏青知道王师傅心里有疑问,便说道:&ldo;王师傅你照我说得做便是。
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不一会,王师傅便照苏青的说法弄好了两只鸡,苏青这时正用清水和黄泥,感觉有点粘稠,可以了,便接过王师傅的鸡,直接在鸡身上涂上黄泥,涂好后,直接放在柴火上烤。
众人一边听罗小二八卦,一边留意着苏青那怪异的做鸡法,颜如玉忍不住问道:&ldo;鸡身全是泥巴,你这叫评委怎么吃?&rdo;
李如燕更是直接,道:&ldo;别说评委,就算我们都敢不吃,姐姐,我早就说他不行的了。
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本来苏青想去掉鸡毛然后裹一层荷叶的,这样看上去会雅观一点,而且烤出来的鸡会有淡淡的荷叶的清香,也可以在鸡膛内塞一点虾仁、肉丁、香菇丁之类的干货,这样做出来的鸡很更香。
但是他想做的是原汁原味的叫花鸡,而不是后世改良过的叫花鸡。
因为他觉得叫花鸡之所以闻名于世,是因为鸡本来有其美质,过多的引发、填塞、添加佐料和香料只会分散其纯净的美。
他记得叫花鸡有一个典故是这样的:相传乾隆下江南,不小心流落荒野,肚子又饿了,落魄之时,一个乞丐见其可怜,便将自己的叫花鸡分一半给乾隆吃,乾隆饿的要命,觉得这鸡异常好吃,认为此鸡只应天上有,人间哪得几回吃。
乾隆在皇宫里啥没尝过?就是没尝过什么配料都不添加的叫花鸡,苏青心想厨神大赛的评委尝过的美食很多,但是这样的鸡他们也肯定没尝过。
苏青没有理会李如燕的话,只是一心看着涂满黄泥的叫花鸡在火上烤,因为他怕黄泥烤着烤着会出现裂缝,要是这样的话,必须及时填补好缝口。
不一会,裹着黄泥的鸡便散发出了一种带有泥巴的甜香,李如燕鼻子灵,故意笑道:&ldo;好诱人的香味啊,不知等下评委们会不会把泥巴也吃了?&rdo;
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