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分卷49（第1页）

谭渡之笑了：让我就着碗喝吧。

叶缓归手里的勺子就那么一点大，喝完一碗汤，他也不知道要递多少次，多累啊。

叶缓归应了一声，他也不和谭渡之客气：行！

谭渡之本来以为小青菜丸子汤会非常寡淡，结果喝了一口之后，他惊艳了。

看着清汤寡水的汤味道特别鲜，肉香和菜香完美融合，喝了一口就停不下来。

谭渡之就着大碗，一口气喝了大半碗汤，碗中的青菜和丸子反而落在了碗底。

叶缓归心疼道：慢点喝，有很多呢。

老谭一定饿坏了，早饭没吃午饭也没吃，就靠了几个青团撑到现在。

他要是和曾经的自己一样没有食欲就算了，偏偏他胃口又这么好，明明看得着却因为各种原因吃不着，这不是折磨人吗？！

谭渡之舒了一口气：我从来不知道，青菜丸子汤这么好喝。

叶缓归用筷子夹起碗中的肉丸子递到谭渡之唇边：嗨，好喝是因为加了肉了呀，要是单用青菜煮汤，味道总会差一点的。

谭渡之一口将丸子包在了嘴里，舌头轻轻一抿，肉丸子竟然在口中化开了！

浓郁的肉香在口中扩散，舌尖和牙齿又能很明显的感觉到肉粒的存在，嚼一嚼后肉粒非常软嫩。

正好一口大小的肉丸子一丝腥味都没有，尝到口中又鲜又嫩。

难怪汤会那么鲜美，确实沾了丸子的光！

谭渡之惊叹道：好嫩的丸子，怎么做的？

叶缓归有诀窍：嘿，先把肉剁成肉蓉，然后加入葱姜酒去腥味，调味之后搅打上劲。

想要丸子嫩，一定要注意火候。

锅里的水不要烧开，将做好的丸子一个个的下进去定型。

等丸子外皮变色定型之后啊就可以开火煮啦，只要煮到丸子飘起来就能下青菜了。

时间不能太长，肉熟了就好，不然丸子会变老的！

谭渡之聚精会神的听着：好像不是很复杂。

叶缓归又给他夹了个肉丸子：是呀，不复杂。

比起炸的肉丸子简单多啦！

谭渡之咽下口中的丸子之后看向叶缓归：我吃了两个了，该你了。

叶缓归明白他的意思，他笑着夹了一个丸子到自己嘴里。

嚼了嚼之后他眉开眼笑：真好吃啊！

谭渡之颔首：是啊，我从没想到肉能这么嫩。

叶缓归又夹了个丸子递到他唇边：你要是喜欢，咱家鸡毛菜多着呢，什么时候都可以吃。

谭渡之一边嚼着丸子一边点头：嗯！

吃了几个丸子之后，叶缓归夹起了一团鸡毛菜：刚出来的小青菜最嫩最好吃，你尝尝？

谭渡之尝了一口之后眉头微微挑起：好嫩。

就像叶缓归说的那样，刚冒出来的小青菜特别嫩，稍稍一煮就软烂了。

一般青菜的纤维粗糙嚼不烂，鸡毛菜完全没这种困扰。

沾染了肉香的小青菜鲜嫩多汁，一点都不比肉逊色！

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