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第39节（第2页）

其中当以一款叫快食面的吃食最佳，极为简便，直接将面饼与里面的调料一同放入瓷碗中，用开水泡上半盏茶时间便可食用！

最后，所有秘方中的吃食，皆由林家镇的官坊负责制作生产，价格极其实惠，商人可进货出售。

当隔日旨意公告天下时，民间沸腾，皆是大赞长公主为国为民劳心劳力时，言轻易正在吃那快食面。

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作者有话要说：

（百度百科）粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。

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第47章

过了两日，食楼装修完工，林念寒看了日子，定在了十九那日开业。

林念寒想着，开业定是有人来贺，她还需做些小小零嘴，作为回礼才是。

林念寒决定做点花生糖、姜汁软糖，再送一小份食楼相关的食物，如此便可了。

林念寒系上围裙，将买来以及处理好的那袋花生、白糖、麦芽糖拿了出来。

将一整袋子花生倒进石臼内，需要椿得细碎些，这点便让林霜代劳了。

林霜那边椿着花生，林念寒这边将那小袋白糖倒进烧干水份的大铁锅内，又将一块麦芽糖也一齐放了进去。

舀上一大瓢水倒入大铁锅内，用大铲子不断翻炒，这大铁铲可是她为了做这花生糖，特意去找铁匠打的！

翻炒至白糖与麦芽糖逐渐融化七成的时候，倒入少许油，再将切好的葱花撒入大铁锅内，这才翻炒数下后，一阵一阵地葱花香味纷纷飘了出来。

“念寒姐，味道可真是香甜呐！”

正在椿着花生的林霜停了下来，往大铁锅内望去。

“葱花香味以及糖的甜味，极其香甜！

等下做好了，咱们俩先尝个鲜。”

“好。”

林霜点头，将椿好的花生舀了出来，放入大瓷碗内，端给林念寒。

林念寒将大铁锅端了起来放都铁架子上，接过了大瓷碗，将里头的花生尽数倒了进去，随后再次提起大铁铲，将花生与彻底浓缩的浓糖一起搅拌，定要搅拌到极其均匀即可。

林念寒将搅拌好还是极其软的花生糖铲起，全部铲进一个四四方方的木质模具内，又拿起大大的擀面杖来回推动，趁花生糖还极其软的时候将其擀得平平的，使其成为一个大方块，等晾到差不多之后，好切成四四方方的小块。

那边花生糖晾着，这边便开始做姜汁软糖。

林念寒将林霜刚才取好的姜汁端了过来，把姜汁倒入装有糯米饭的大瓷碗里，拿起筷子将其搅和成面糊形态后，先行放置一旁。

接下来舀入些许红糖进大铁锅，再加入些水，仔细将其熬成糖浆，还得是能够拉丝才算可以，随后将熬制好的糖浆舀入面糊内，将糖浆与面糊搅拌均匀后放上蒸笼里，盖上盖子，蒸上一盏茶时间。

蒸好后将其取出晾凉后，盖上帕子放入竹篮子里，吊入井里，冷上一个时辰，一个时辰后便可取出，将碗里的姜汁软糖取出，用擀面杖擀成一张四方形状，将一大碗细细的白糖倒在案板上，将姜汁软糖切成细条后，再改刀，切成小小的方块，切好的姜汁软糖在细细的白糖上滚上一遭，这姜汁软糖便做好了。

做好的姜汁软糖，一颗入口，极其软弹且辣甜适口，林念寒在现代的时候，若是需要坐车出门，便最爱带上一包姜汁软糖了。

“念寒姐，这花生糖可真是好吃。”

林霜吃下了一粒花生糖后又拿起一颗姜汁软糖。

“这一包，便等你待会回家时候，帮我交与李朝大哥了。”

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