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第10章 卖卤肉（第2页）

趁热用手将猪头上的肉从骨头上剥下来放在一个较大的盆中。

并特意将猪嘴，猪舌头分开放置。

一阵操作后，郝亮将一个由大肠段，肚丝，耳朵丝，头肉片的拼盘端到了店里面的桌子上。

又将猪舌头，猪嘴切片切条，全部给了二喜。

“这可是好东西，我不给别人，转给你留得。”

“我不吃，看着都觉得恶心。”

“真是没口福，你看，很嫩的。”

郝亮用手捏了几片放入口中，吧唧吧唧着嘴，看着就特别香。

孟忠，叫上街坊邻居，来这喝酒。

不一会过来四个人，“郝掌柜，你这肉是啥肉啊，我早就馋的不行了。”

“尝一尝就知道了”

，郝亮没告诉他，只是让他品尝一下。

邻居毫不犹豫的夹起两片肚丝放入口中，感觉没尝出来是啥肉，又夹了一片大肠，又想夹一片尝尝又觉得不好意思。

“好吃是好吃，就是没尝出来是啥肉。”

“好吃，这个会好吃？”

孟忠终于忍不住了，夹了两片肚丝放入嘴中。

“嗯，确实挺好吃，还有点脆脆的感觉。”

一旁的人看着，也不好上前尝，只有一个劲的流口水。

“都坐下吃吧，把酒满上。”

孟忠匆匆给大家倒酒，可一回头，“你们给我留点啊，才吃了一口就没了，掌柜的，这…”

“没事还有。”

孟忠听罢，脸色转喜，“老张头，尝出来是什么了吗？”

“没有，那个片状的肉入口即化，口感爽滑，应该是猪肉，而那个丝状的吃起来脆脆的，像是什么的脆骨，但又与脆骨不同。

反正我是没吃出来是啥。”

“那个是猪耳朵，那个是猪大肠，那个是猪肚子，其他的是猪头肉。”

看见郝亮又切了一盘放在桌子上，孟忠主动给大家得瑟的介绍道。

“什么，猪大肠，猪肚子？麻蛋，吃猪头肉还说的过去，吃猪大肠和肚子跟吃屎有什么区别。”

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