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今年同样如此。
大太太找来芳菲。
属意芳菲留在家中看守门户,也免得撞见郭家那位表少爷,大伙儿都不自在。
芳菲笑道:“太太思虑周详!
只是,不知道大哥哥这一次能不能趁机被放出来?”
提及此,大太太脸上笑意不断:“我的儿,还是你这做亲妹子的惦记着你大哥哥!
老太太已经发话。
叫你大哥哥认认真真做一篇文章去给三太公当寿礼。”
芳菲拍手叫好:“对大哥哥来说,做篇贺寿的文章又有何难?我晚上做几道他喜欢的宵夜送去,大哥哥挑灯夜读,也不至于空着肚子没了灵感。”
“说起来,他还真是偏只爱你的手艺。
有一回你做了笋蕨馄饨孝敬给我,赶巧叫他撞上,这小子自己吃了整整三大碗,还嚷着不过瘾,是我看了怕他不消化,这才止住。
那天。
我又叫大厨房做了笋蕨馄饨端给他。
结果你猜猜,那小子说什么?”
芳菲剥了果子递给大太太,笑道:“大哥哥怎么说?”
大太太一面接一面叹气:“说人家的笋蕨馄饨里面带着怪味儿,无论如何也不肯吃一口。”
“母亲可冤枉大哥哥了,并不是他嘴巴刁。
而是我的笋蕨馄饨里比别人多了些琐碎。”
大太太兴致盎然:“你倒是说说!”
芳菲笑道:“我将油滚热,里面放了盐和花椒爆香,再将虾米下锅翻炒,直到香酥干脆,剁成碎末放在笋蕨馅里。
海鲜的腥鲜和笋蕨的苦涩相抵充,味道别有不同。
而且笋蕨的挑选也有讲究。
春笋最好,通体洁白如玉、肉质鲜嫩,我这次去庄子上才知道,当地的老人儿们都管它叫‘山八珍’,可见价值珍贵。
还有蕨菜,从三月采摘,过了六月便不能吃了。
所以这两样鲜品放在一处,岂有不美味的?”
大太太恍然:“怪不得,原来是时节不对。”
大太太欣慰的看着芳菲:“你也大了,许多事不用我嘱咐,你自己便能撑起一片天地。
自去了庄子后,三丫头把持着大厨房,闹的大伙儿怨声载道,我虽早有所察觉,但一直默不出声。
你可明白我的用意?”
芳菲忙起身,站在大太太对面,神情肃穆而恭谨:“太太全为我着想,芳菲用不敢忘。”
“你明白就好。
今后,老太太多半也不敢再叫三丫头出来管事。
这家里上上下下能学着料理规矩的,只怕也就剩下了你和芳华。
京城传来消息,闵家争取到一个秀女名额,老太太属意你大姐姐,再过几年,我身边也就只剩下你可以依靠喽!”
☆、、李氏规劝,雷氏用心
芳菲听说闵芳华要进宫选秀,很是欢喜:“大姐姐如愿以偿,今后必定飞黄腾达。”
大太太却一撇嘴,语气里满是不在意:“也不指望她飞黄腾达,只要肯安分守己伺候皇上,就是她最大的福分。”
芳菲顿了顿,试探道:“这么说,上午太太打发丫鬟去唤大姐姐,就为告诉她这件事?”