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第23节（第2页）

新鲜的棒骨中午就已经装进瓦罐，放到灶里面利用余温煨熟了，这种方法煨出来的汤更香。

她用抹布隔热，将瓦罐从灶里拿出来，吹掉外面的灰，然后将汤倒进砂锅里。

瓦罐不大，中午放的水少了，现在她只能再往砂锅里添水，将切好的莲藕和玉米放进去，把汤放到炉子上继续煲。

土鸡中午已经由邹彦剁好了。

这只鸡是真正意义上的土鸡，花了一块两毛钱巨款买的，宋妍打算拿来做土豆炖鸡。

她将两口大锅都洗干净，今天烧的菜多，得同时煮饭和做菜。

“圆圆，你和小田一起烧火，菜已经都备好了，直接下锅就行，我一个人忙得过来。”

“好嘞。”

钱圆圆揽着小田在灶头的矮凳上坐下。

锅烧得极热，宋妍倒入菜籽油，然后把鸡块直接倒进去生炒。

新鲜的鸡块是不需要焯水的。

她左手拿锅盖，挡住飞溅的油点子，右手时不时翻动鸡块。

等鸡块在热油和大火的作用下变得表面焦黄之后，她下入葱姜蒜等去腥的配料煎炒，生姜的香味一下子就被激发出来了。

钱圆圆用手指碰碰小田的脸感慨“香死我了，小田，你能天天吃到阿妍做的饭可真幸福啊。”

小田煞有介事地点头。

宋妍将切成块的土豆下入锅中翻炒，然后加入酱油调味调色，再浇上热水，盖盖焖煮。

她来到灶头，让坐着的两人出来，自己直接往里塞了些大树枝，让灶里一直维持中小火炖。

三个人离开厨房去堂屋聊天。

土豆炖鸡的香味慢慢充满整间屋子。

钱圆圆两眼放光“阿妍，没想到你做菜这么香”

宋妍笑道“吃起来更香。”

时间差不多，她们回到厨房。

她掀开锅盖，用铲子戳了戳土豆，已经很烂了。

土豆的淀粉被炖进汤汁中，汤汁变得粘稠，能更好的将味道包裹在鸡块上。

见汤汁还得收一会儿，转身去淘米煮饭。

还是用那种捞米沥米汤的煮法。

不过这回她还切了许多南瓜，晚上大家可以根据喜好选择吃白米饭或者南瓜饭。

土豆炖鸡加盐出锅后，她又陆续做了其他菜。

等到做葱烧豆腐的时候，钱圆圆好奇地问∶“阿妍，你放这么多葱啊？”

宋妍一边将葱打斜切成段一边说“你也是南方人吧，这种大葱北方人吃得比较多，不是带辣味的，有点清甜。

大葱不光是调味的，也是配菜。

就和土豆烧鸡的土豆一样，重要配角。”

她扬扬手里的葱段。

葱烧豆腐的葱可不比豆腐扮演的角色轻。

宋妍麻利地将豆腐切条焯水，热油下入葱段，等葱段表面炒成虎皮色之后，葱香味都熬出来了，这时候加入酱油和正在炖的大骨汤调味。

再把豆腐下入锅中收汁勾芡。

豆腐爱好者宋妍看着刚出锅的热豆腐暗咽口水，她觉得世界上没人能拒绝豆腐。

等最后一道炒地瓜叶完成，邹彦带着郑爱国和齐梁玮回来了。

郑爱国一进院门就用力耸鼻子，夸张地说∶“邹哥，这是嫂子在做饭？太香了吧，我今天要是把你家的余粮都吃完了可怎么办，我的天哪。”

说归说，他丝毫不客气地跨进屋。

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