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第40章（第1页）

雍正最近在重新划分州府户籍，面临着令人头疼的问题是，人口增加太快，大清已经无地可开垦。

人活着得吃饭，多子不是多福，吃不饱就得乱。

他孩子再多都养得起，子生孙，孙再生子，那以后呢?觉罗氏庞大的宗室，会不会变成前明的藩王?

弘历神色凝重，一言不发回了前院。

傅丹薇冷笑，施施然去了西暖阁。

第二天早上起来，冻梨没有冻成，三格格很是失望。

永琏却很乐观，不待傅丹薇开口，永琏已经鼓励三格格道：&ldo;妹妹没关系，等到天气再冷些就好了。

&rdo;

三格格怏怏望着天，盼着马上下几场大雪，她能吃上自己亲手冻上的梨。

到了下午，傅清来了，傅丹薇亲自捧着麻辣火锅底料，想了想，把存下来的银子，拿了一多半揣好。

到了绿荫轩门口，傅清提着一个包袱，大步流星走了过来，远远朝傅丹薇作揖，&ldo;快进屋去，外面冷。

&rdo;

傅丹薇看到他手上的包袱，愣了下，抿嘴笑了，站着等傅清走过来，打量着他问道：&ldo;二哥在当差?&rdo;

傅清说道：&ldo;早上王爷差人来递消息，说你要见我，就与同仁换了值。

&rdo;

进屋后，傅丹薇拿出罐子，傅清同时拿出了包袱。

两人相似一笑，傅清说道：&ldo;额涅自天气一冷，总是念叨着你最喜欢吃粘豆包，亲手做了好些放着，想到哪天我们见面，好送些给你吃。

&rdo;

傅清解开包袱皮，打开了匣子，里面装着江米面与黄米面两种粘豆包，&ldo;江米面酸一些，黄米面口味淡。

&rdo;

粘豆包做起来极耗费功夫，米先浸泡上半天左右，捞起来晾得半干磨成细细的米粉，加水揉面发酵。

发酵得久，吃起来就会酸一些。

粘豆包里面的馅是豆沙馅，红小豆煮熟之后捣碎加糖，揉成团备用。

煮红小豆也有窍门，水加多或少，煮得太熟的话，都会影响豆沙的口感。

发酵好的面团，再揉得光滑之后，凭着经验揪一块，包入豆沙馅。

外形上宽下窄，放在苏子叶上，防止蒸的时候黏锅。

蒸熟之后，放在盖帘上拿到屋外冻起来，吃的时候拿几个热一热，方便得很。

傅清嫌弃地说道：&ldo;傅恒喜欢啃冻豆包，我看着都替他牙疼。

&rdo;

傅丹薇以前好奇，曾买过两次粘豆包，外皮吃起来软糯，带着些许的酸味，像是软年糕一样可以拉很长。

加上甜滋滋的豆沙馅，不是怕长胖，她一口气能吃三四个。

这么冷的天气，傅清赶去给她拿粘豆包，家人的这份心意，傅丹薇就已经比吃了豆沙馅还要甜。

&ldo;这是昨儿个厨房炒的，有点辣，冬天拿来吃锅子正好暖和。

二哥你拿回去试试，先尝一下，如果觉着辣的话，就少放点。

不仅仅吃锅子，做菜时都可以加些进去调味。

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