&ldo;好！

我们就到&lso;瑞客厅&rso;吃饭。

青山前面带路。

&rdo;

三人来到碧霞宫旁边的瑞客厅。

瑞客厅的门脸布局只有五间房子，坐西朝东，处在巷子尽头，非常隐蔽，不似传说般辉煌，颇有些酒香不怕巷子深的韵味。

如果不是周青山带着，一般人还真找不到。

走进瑞客厅，只见大厅里烟雾缭绕，划拳行令声响成一片，几个跑堂的匆匆忙忙地穿梭于酒桌之间。

店门的对面是柜台，柜台顶端挂着一溜小木牌，上面写着各种菜名。

饭馆里摆的座位还算不少，不过大都挤得满满的，里面角落里只有一个空桌子。

金旺身体灵活，急忙跑过去占了下来。

跑堂的高声唱着跑了过来。

这个人岁数足有五十岁，戴着一顶非常讲究的毡帽，看样子经验老到：&ldo;客官，您几位用点啥？&rdo;

戴彰勋说：&ldo;青山，你是当地人，推荐几个吧。

&rdo;

跑堂的一听，利落地唱起了菜名。

周青山指着小木牌，点了几个家常菜。

&ldo;好嘞，&rdo;跑堂的把雪白的毛巾往肩上一搭，对厨房大喊着，&ldo;羊肉蒸蘑菇一个，牛肉炖大疙瘩一碗，红烧滦河鲜鲤鱼一条……&rdo;

戴彰勋坐下后环顾四周，这瑞客厅里面让炒菜的油烟熏得黑漆漆的，还乾隆爷吃过饭的地方呢，不过如此。

&rdo;

周青山见状，急忙解释：&ldo;别看这里黑漆漆的，可这里的厨子是咱多伦诺尔城最好的，而且人品也很好，远近闻名呢！

&rdo;

&ldo;这炒菜做饭和人品有啥关系？&rdo;戴彰勋问。

周青山回答：&ldo;是这么回事。

从前，咱这里二道街有一个年轻人，突然得了一大笔遗产，乐得屁颠屁颠的，不知道该咋花了，每天吃饭都是山珍海味。

他听说瑞客厅的厨子包的饺子最好，便来到这里吃饭。

但他吃饺子的时候，张狂得很，只吃饺子肚，没馅儿的饺子边儿便扔掉了。

厨子见状，把饺子边儿暗暗地收集起来晾干，并放到了顶棚上。

时间久了，竟然攒了一麻袋。

后来，这个年轻人把银子花光了，又没有什么生计，只得沿街乞讨。

一次，他要饭要到了瑞客厅，这个厨子便把这些晾干的饺子边儿从顶棚拿下来交给他。

这个年轻人一瞧，百感交集，对这个厨子深深一叩，背上麻袋就走。

几年后，这个年轻人成了我们这儿的大商号掌柜的，还当选为商务会副会长呢！

&rdo;

&ldo;看来这个厨子还真是有心之人。

&rdo;

周青山又对里面高声地喊了一句：&ldo;小二，上一壶茶！

??金旺，你不是没喝过砖茶么？这会儿让你尝尝。

&rdo;

不一会儿，这里的招牌菜??羊肉蒸蘑菇和牛肉炖大疙瘩上来了。