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第5节（第2页）

林芹抹了眼角的泪水，“那便好！

你这布料交给婶子了，婶子下午无事可做，保证下午便给念轩做一身漂漂亮亮的衣服出来。”

“那真是感谢婶子了！”

林念寒真心实意地对林芹行了个谢礼，“婶子且坐着慢慢缝便是，我去将那哥鱼处理了，做新鲜吃食给婶子吃。”

“好，你且去忙。”

林芹拉过林念轩开始用手量起了尺寸。

林念寒让林念轩好好配合林婶。

自己便去院子拿了数条那哥鱼。

先起灶火，坐上一砂锅的水，便开始处理鱼了。

先将几条鱼鳞以及鱼头都去掉，取出内脏不要，接着片下两片鱼肉，去除鱼皮，鱼骨头弃之不留。

刀口斜摆，慢慢地一点一点刮出鱼肉。

等到几条鱼的鱼肉全部刮出来，刮出来以后仔细查找鱼肉中有没有小鱼刺或者鱼鳞，剔除干净以后便开始将鱼肉剁成鱼蓉。

剁成的鱼蓉放进瓷盆里，加入淀粉，细盐，蛋清。

接下来是最重要的步骤。

便是将鱼蓉进行搅拌，搅拌过程中将鱼蓉进行摔打，分三次加入泡好的葱姜水，然后搅拌一直到鱼蓉粘稠为止。

将搅拌好的鱼蓉抓些在手里，在手中来回捏成圆形，从虎口挤出，用勺子挖下来，放入热水中。

等到所有鱼丸都浮出水面，鱼丸便可以了。

林念寒将砂锅端起到厅子。

林念寒将捞起全部捞了起来，放到一旁的大瓷盆中，洁又拿上十几颗鱼丸投入一旁的砂锅里，将洗过的小芹菜切碎，撒入一些细盐，鱼丸便好了。

这些足足花了林念寒一个多时辰，也是个精细活。

“可真香！”

林芹放下做好的衣服，“你这做得什么好吃食？”

“林婶，这便是那哥鱼做出来的。”

林念寒取过林念轩摆的碗，拿大勺子舀了几颗在里面，再加入些汤，递给林芹，“我给它取名为鱼丸。”

“可真像是汤圆，白白的，还圆乎乎的。”

林芹把碗接了过去，舀起一颗洁白如瓷的鱼丸，闻了闻，实在闻不出来是那哥鱼的味道，“念寒呐，这真的可以吃吗？不会闹肚子吧？”

林芹实在不敢下口，可这味道却是极其鲜甜。

“林婶可大胆吃吧，包您吃得欢喜。”

林芹见林念寒一副胸有成竹的模样，也不作疑，将鱼丸咬了一口。

这一口洁白咬下去弹性十足，脆而不腻，鱼丸里头的汤汁迸发出来，鲜甜不已。

“可真是弹牙，脆口，一点也吃不出是那哥鱼的味来。”

林芹第一次吃到用无人问津的那哥鱼做出来的新鲜食物，还很是美味。

紧接着又将碗里的几颗也全部下肚，汤也喝得精光，“实在是太好吃了。”

林芹把心满意足地把碗放回桌子上。

想想，从那件事发生后，她已有十几年未吃到如此美味的食物了。

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