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第56章（第2页）

煎饼果子。

绿豆粉糊糊在铁板上摊开，打上两颗鸡蛋刷上酱料，基础款的可以只加薄脆和蔬菜，豪华版可加其他东西，再一卷，一份煎饼果子就做好了。

简单、快速、还美味，试问还有比煎饼果子更适合林家现在的状况的吗！

其他的小吃她也会做，但是得考虑成本不是？饭得一口一口吃，路得一步一步走嘛。

传统的煎饼果子用的便是绿豆粉，这真合李檀昙的意，比起白面来说，绿豆粉成本更加低廉些，林家的地窖里也正好就有绿豆。

绿豆下锅炒去除多余的水分磨成细细的面，便得到了做煎饼果子最重要的原料，面糊。

“你们谁有空，帮我去磨一下粉？”

林家并没有石磨，平日若有需要只能去村中公用的石磨。

“大伯早上让我过去一趟，我去一趟，回来的时候随便磨了回来。”

李檀昙听了这话好奇的问林更生，“你大伯找你干啥？”

“没说呢，只说让我去一趟。”

“行，你早去早回，我着急用。”

绿豆有人去磨了，李檀昙便准备开始炸薄脆，她当初吃煎饼果子时最爱的就是里面香香脆脆的薄脆，每次买都会单加一份。

薄脆做起来也简单，只需要把和好的面擀成特别薄的面皮，然后切成方方正正的长块下锅油炸，直到将面皮炸得金黄酥脆便好。

李檀昙是想多弄一些解馋的，但奈何林家的油量不允许，最后只得在几个媳妇的吸气声中炸够了今日做实验的量了事。

“娘，这是要做什么？”

“做煎饼果子。”

“那是什么？”

听名字像是一种吃的，只是又是煎饼又是果子的让人摸不着头脑，是饼子和果子一起煎么，只是这油用得也太多了些。

“你们待会就知道了。”

林更生速度倒是快，李檀昙刚炸完薄脆他就回来了。

“娘，绿豆粉。”

李檀昙接过，“你大伯找你什么事？”

“大伯要给我山药，我想着咱家有，就没要。”

“嗯，做得对，你大伯家也不宽裕，咱家以后少要她家的东西。”

林雄夫妻两五十好几的人了，有点好东西还要看儿子媳妇的脸色补贴弟妹一家，她作为受益方，更不忍心要两个老人辛勤的劳动成果。

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