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第17章（第2页）

&ldo;恩，这个颜色就正好，食材入锅到出锅装盘的时间要短，但是不能过度用锅铲翻炒，会破坏食物的美感。

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&ldo;还有最后，一定要记得，锅体温度足够的同时不能无意识地高频翻动，而是要在香和焦的临界的状态下才起勺翻动，这样才能形成足够的锅气。

也就是说必须严格减少炒菜过程中，无谓和无意识的高频翻动……这是最关键的，这点需要不断的实践。

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谢老七如饥似渴地汲取着苏怀提供的知识，一道简单的菜，竟然有这么多讲究，令他感觉自己之前学的厨艺简直就是狗屁不如。

&ldo;太好了，就是这个味道，太过瘾了！

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等到终于凭借自己的手，炒出一道味道色香味俱全番茄炒鸡蛋之后，谢老七兴奋得几乎要忘形。

&ldo;老七，恭喜啊，要不是你是我表弟，我还真怕今天这菜你学会，你就自己去开饭馆了。

&rdo;杜老板在旁边呵呵笑着。

&ldo;这全部都是因为小苏老师教得好，我先前完全看走眼了，职业才子就是职业才子啊，比我们这种没文化的人强太多了。

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谢老七都不知道怎么夸奖苏怀好了，在上午，他可是对苏怀表示过不屑的，现在想起来，实在是可笑之极，幸好苏怀不是一个跟他计较的人。

&ldo;说起来，小苏老师你去找人，找到没有？&rdo;杜老板兴奋间，却见苏怀精神有些沮丧，好奇问道。

&ldo;找是找到了。

&rdo;苏怀摇摇头，大概把事情说了一遍。

杜老板一听惊讶道：&ldo;原来小苏老师是电视台里的剧才子？我真是有眼不识泰山啊。

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在这个世界&ldo;才子&rdo;只是艺术创作者的一个统称，各个不同的职业才子，都有各自的领域。

编剧的叫做剧才子，诗人叫诗才子，写歌词的叫词才子，下棋的叫棋才子，谱曲的曲才子等等……

在金陵电视台里，招募了各个领域才子，但是其中以剧才子的地位最高，甚至可以决定作品的导演，演员。

而一般而言，剧才子的年龄都是起码40岁往上走，很少有年轻人。

所以听到苏怀是金视的剧才子，杜老板也是有些吃惊。

&ldo;苏哥，你是电视台的啊？&rdo;杜江听到这里，眼睛都亮起来了，神色兴奋地毛遂自荐拍了拍胸脯，道：

&ldo;如果你要找相声演员的话，我就是啊，要不你把节目让我做得了～&rdo;

&ldo;你也是相声演员？&rdo;苏怀惊讶道，心想是啊，就你这体形……这大脑袋，不说相声，绝对是暴敛天物。

杜江满脸自豪道：&ldo;是啊，我是广笑社的相声演员，我还录过f1087兆赫&lso;金陵交通台&rso;的节目呢。

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