“是的。”

霍惜逢淡定自若地点点头。

一听是下水，有不少人犹豫了。

在场的都是王府的下人，家境都比较一般，自是买过下水来吃的。

然而，正是因为买过来吃，才会心生排斥。

穷苦人家哪儿会精细地料理食材，下水买回来就是随便清洗一下，便放入大白菜里胡乱一炖，权当做是一道荤菜了。

下水本就是要仔仔细细清洗并腌制才能去掉那股独特的腥味，像这样随随便便洗一下就下锅，腥味一点都没有去除，必然会臭气扑鼻，难以入口。

如果不是真的割不起肉了，鲜少有人会去买下水来吃。

因此，大家基本上都对下水有着不小的阴影，一听见碗里的东西是下水，顿时就产生了退缩之心。

但是……真的好香啊。

荤菜独有的肉香味充盈在热乎乎的白气里，不断地往鼻子里钻，像把小钩子一样，把肚子里的馋虫全勾出来了。

霍惜逢看着大家犹豫不决的模样，也不急，气定神闲地站在原地等待。

她对自己的手艺有信心。

鸭血粉丝汤实在是太香了，不多时，就有人抵抗不住那股香味，咬咬牙用筷子挑起一柱粉丝，闭着眼塞入口中。

大不了不好吃就吐出来嘛！

刻意不去夹那下水而夹粉丝，也是想着或许一起煮的粉丝不会有那么重的腥味，会比较好下口。

方才还氤氲着白色雾气的鸭血粉丝汤搁置了这么一会儿，温度刚刚好，热而不烫，正是最适宜食用的时候。

鲜。

这是那人舌头感知到的第一种味道。

粉丝在鸭杂汤里炖煮的时间恰到好处，既饱吸了肉汤的浓香，变得软滑怡口，又不至于软到塌烂，变成黏糊糊的一坨，口感非常顺滑。

快速咽下嘴里的粉丝后，那人又迫不及待用勺子舀了一勺奶白色的汤，顾不上怕烫，猛猛吹了几下后，便急急送入嘴里。

霍惜逢的手艺极好，炖煮的鸭杂汤不带一丝浮杂，澄澈而香浓，一口温热的汤汁顺着喉咙流到肚里去，把胃部煨得暖融融的，十分舒服。