夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第53章（第2页）

“哥哥，快点。

一会儿锅都要开了！”

卤子不怕凉，索性做三种！

一个是纯肉丁的。

京式的炸酱面讲究的是甜咸适中，满口肉香，最厉害的就是用一些稍微肥一点的肉丁。

既能熬出油来又香。

上面要是再撕点葱叶，就是半大孩子都能吃一大碗。

第二种就是半素的，鸡蛋卤，把鸡蛋炒的微焦一些，到时候跟酱你中有我，我中有你！

咸香适口。

那煎炒的鸡蛋弄的稍微大点的块头，拌面中能吃到大块的鸡蛋，别提多幸福了！

她做的鸡蛋卤可是一绝，当初为了让师兄把这个技术交给她用了好几瓶五粮液呢。

第三种就是全素的，茄子的，茄子吸足了油之后，再用糟油一拌，虽是素菜，但比那荤的还好吃呢！

要是下足了功夫提前炒好鸡肉香菌再混着茄子，虽说不能比红楼梦的茄鲞，但也是一道让人拍案叫绝的卤子。

眼下定了这三样。

穆施柔开始熬酱！

这是关键。

这黄豆酱一般每门每户都要下。

是家里头常备的东西，尤其是现在油水不足。

这黄豆酱就更成了家里必不可少的东西。

困难的时候弄些野菜，放一勺大酱，多放点水。

揪点面团放进去搅，汤汤水水，饭菜都有了！

只是这酱穆施柔还真不会做，这种家庭常备的东西外头也没人买去。

刚刚只好去了房东奶奶家借了一碗。

才开了锅，各种热油，香料，不知名的好东西都往里面加。

“哎，这酱用这么多好东西单配了它。”

穆采薇笑着说。

费这功夫就为熬个酱，这做饭的功夫可费了劲儿了。

“是啊。”

穆千源也没见过，就为熬个酱竟然用这么大的功夫。

刚才听小妹的意思，这还不是正经做呢！

先把它炸香了之后，吃什么卤子，还得再弄。

“估计外头买的面条也不过如此了。”

穷人家哪儿经得住这样的祸害。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。