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第22章（第2页）

不用她说就去掉鱼鳞和鱼鳃。

开始冲洗！

穆施柔接下弄好的鱼，大伙儿目不转睛的看。

第一次发现原来厨房也很有意思。

穆施柔把鱼头剁下来，鱼身片好。

每一个都差不多宽度，一片一片的。

这个时代完全没有污染什么的，鱼肉都是清透的粉白色。

抓了点黄酒，蛋清和盐腌了一下去去腥味。

接下来就是最关键的熬制了。

在水煮鱼里，热油和调料是很关键的一步。

这里不靠江河，很少吃到鱼肉。

再者鱼肉无论怎么做都会有股人不喜的土腥味。

都是一般穷人才吃的。

而那些真正的有钱人，通常喜欢把鱼清蒸了。

这样能最大程度保持鱼的鲜味。

吃来吃去。

甚至把那鱼腥都算特色之一！

能吃惯这种味道的人太少了。

于子荣他们为了方便，就近的在厨房里摆了两桌。

现在依稀还能闻到淡淡的鱼腥味呢！

管家有些不好意思道：“要不，咱们把桌子搬出去吧。”

生怕厨房的这地方腌臜了贵人。

“没事儿，待会儿换个衣裳就好。”

于子荣看着新鲜。

先知道穆施柔到底怎样来做鱼。

大伙儿所有的目光都盯着穆施柔瞧。

要是一般的小姑娘肯定会被看的不自在。

但她没有大大方方的让人看。

他们的视线完全影响不到穆施柔。

看见穆施柔抓了一把把的调料。

徐厨娘忍不住屏住了呼吸。

心中默默的背顺序：八角，桂皮，干辣椒，刚刚那特别快的是什么是花椒还是香叶？有些埋怨自己为什么把东西都放在一起。

同行是冤家，这会儿弄的根本不好意思过去看看到底放了什么放了多少！

过了一会儿看她把油桶里的油咕咚咕咚的导入热锅之中！

等待油锅烧热之后。

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