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第100章（第1页）

叶青解释道：&ldo;这野山猪正在中年的时候，它不像家猪，肉质更好，吃的都是自然的植物，在这山上又绝不欠缺食物，所以长得比较强壮，自然香气喷鼻，肉质香嫩。

&rdo;

&ldo;不错，料也配的很好，和这肥嫩的肉正好协和。

&rdo;

&ldo;嗯，这些香料是二师兄自己配制的，二师兄常年在外面生活，经常在荒山野岭中生活，这香料就像解药一样，是必不可少的。

否者在外面的生活就难熬了。

&rdo;

师叔祖呵呵的笑了笑。

&ldo;师叔祖，你一定要吃饱哟。

&rdo;

&ldo;放心，这么大的山猪，就算撑死我，我都没能吃多少。

&rdo;

叶青点点头，他已经切出一块包起来了，起码有好十斤，而且正是甚好的一处，肥瘦分布均匀。

&ldo;你怎么切着包起来了?&rdo;师叔祖问道。

&ldo;我想留些让师妹明天带回去，让师姐吃点，她最喜欢吃美味的东西了。

&rdo;

师叔祖道：&ldo;我看那个傻姑娘对了还不错。

&rdo;

&ldo;你说穆儿吧?&rdo;

&ldo;就这三个月来，五六天一次，她从来都没有断续过，是个不错的好姑娘。

&rdo;

&ldo;嗯，师妹为人好，她总是这样子。

&rdo;

&ldo;我不是这层意思，我是说她对你是真心的好。

&rdo;

他包好了，又再给师叔祖切了一块。

脸却有些红，却又不知道从何说起，也不知道该怎么解释才好，师叔祖似乎看出什么来。

师叔祖吃的时候道：&ldo;这和平时烧得不同，一般来说，很多肉都是弄熟了，再蘸酱，但是这样很难把香味透入里面，你是怎么弄的，我感觉这肉里面也有辣麻的香味呢?&rdo;

叶青笑道：&ldo;师叔祖，你不知道，我在刚洗完肉的时候，就已经给肉表明透气，然后抹擦香料，我用的是铁制的刷子，它可以穿透肉皮的表面，那香料就是通过这些孔渗进到里面去的，吃的时候才感觉肉里带香。

&rdo;

师叔祖笑道：&ldo;原来是这样子，看来烧肉还有这么多学问呢!&rdo;

&ldo;一般人烧肉，到肉熟透了，再给肉蘸酱，这种做法，虽然能给肉调味，可这样做毕竟只能给肉物的表面调料，但吃起来，里面很难有感觉，只有铁刷才能刺穿肉，才能调料渗到里面。

还有，我在开始准备烧得时候就开始放调料，使肉表面的香料，在猛火的作用下，调料全部渗透整块肉里。

&rdo;

&ldo;哦，原来是这样子。

&rdo;

那天晚上，叶青吃的很饱，他很迟才睡下。

第53章受伤

那天一早他便起来了，他和穆儿相约好，穆儿今天会上来看他。

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