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第78章（第1页）

黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同，侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞，因此，穆冉首先把鱼鳞刮掉，再取出鱼肚子里的调料。

这时，穆冉有些犯难，节目组只给提供了鱼和调料，没有提供其他的菜，想炒蔬菜都没办法，可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧？

她眯着眼想了想，顿时有了办法。

既然只有鱼，在改不了现状的情况下，倒不如一鱼两吃。

红烧和烤，两种经典吃法，都做一份！

像腌鱼这种早就腌制好的食物，最适合烧烤了，想着，穆冉把糙锅生好小火，把鱼放进去烤，又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进糙锅灰里。

&ldo;穆冉，这些都能烤？&rdo;

&ldo;当然！

等烤出来你就知道了，糙锅烤的可比外边木炭烤的好吃。

&rdo;

说完，她把锅擦干净，随后说：&ldo;舒心，用生姜把锅里擦一下。

&rdo;

&ldo;咦？为什么？&rdo;

&ldo;防止粘锅。

&rdo;

&ldo;哦哦，好，我这就弄！

&rdo;

不知为何，面对做事利索的穆冉，舒心总有种自己是废人的错觉。

等舒心弄好后，穆冉取来锅，放油进去煎鱼，腌制好的鱼不用放任何调料，只这样一煎，就散发出浓郁的香味，这种香味层次丰富，不像平常做的鱼，只有单纯的鲜香，侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人，显得十分博学，让人难以抗拒。

煎好后，穆冉把鱼取出来，再倒油，把蒜苗切好，放进去翻炒，之后把鱼倒入锅中，翻炒后加入水，最后等汤汁收干，就可以把鱼端出来了。

穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做，但孩子们年纪小，肯定吃不了太酸辣的食物，因此，穆冉才采取这个方法，没有放任何的调料，减少腌鱼的咸味，按照普通的做法来做，这样孩子们更能接受些，同时也保留了腌鱼的地道风味，不至于做成四不像。

&ldo;哇塞！

好像！

果然跟普通的鱼不一样！

&rdo;舒心很激动。

&ldo;穆冉你都不知道，自从上次分开，我就一直盼着能再录节目，好吃上你做的饭。

&rdo;

&ldo;等你搬到申城，你可以天天来我家蹭饭！

&rdo;穆冉笑说。

&ldo;真的？一言为定！

&rdo;舒心好像中了彩票一样，高兴的不行，生怕穆冉反悔，还特地对着镜头笑道：&ldo;大家都为我作证，以后我天天去穆冉家蹭饭吃。

&rdo;

穆冉闻言笑了笑，她把烤好的烤鱼端出来，和红烧鱼放在一起。

&ldo;哇！

好香！

&rdo;三个孩子闻着香味跑过来。

小米看着这鱼，崇拜地看向穆冉，&ldo;妈妈，你是魔术师吗？为什么能做出这么香的鱼？&rdo;

&ldo;小丫头！

&rdo;穆冉捏了捏她的包子脸，笑说：&ldo;你们三个快去洗手吧！

&rdo;

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