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第169章（第1页）

除了这一道菜，花荼还下力气开发了宝玉挨打以后喝的小莲蓬小荷叶汤。

这其实是一道面疙瘩汤，汤底要清凉，鸡汤为主，滤去油脂，面点配色要翠绿好看，味道也要好吃，才能够让人念念不忘。

《红楼梦》之中所写，这道菜用的是银子做的模具，现在各色磨具很多，更好压制脱模。

这道菜开发起来没有太大的难度，很快就复制出来。

花荼精益求精，他在面疙瘩和汤的调味上下了功夫，做了各种的改良。

到最后这道汤变成了一道神仙汤，喝下去一口，就能够感觉到满满的安慰感。

就这么一道菜一道菜开发着，花荼一共选择了二十来样有代表性的红楼菜品。

荤素搭配，食材丰富。

到了九月底，他终于和慕颂之商量着，可以开始请人试菜了。

慕颂之看着花荼忙活了这么久，早就对着红楼宴非常有兴趣。

他帮着约了江九宁他们几个过来试菜。

江九宁本来正在外地度假，一听说花荼这里开发了红楼宴，不用多说什么，直接就从外地飞了回来。

彭一航和华严株也来了，几个人好久没聚，都等着开宴。

今天，花荼把红楼宴开在了灵芝轩三楼上最大的一间包间里。

里面还做了一些布置，书架上摆了各式的古书，里屋的桌子上有笔墨纸砚文房四宝，桌上摆着各式的插花。

最为好看的是一面墙，挂满了工笔图，江九宁走过去啊了一声：“这画的是金陵十二钗！”

那面墙上正挂了十二张画，黛玉葬花，宝钗扑蝶，元春省亲，史湘云醉眠芍药裀，一张张美人图栩栩如生，仿佛把众人引入了红楼梦中。

众人看了一会，直到开始上菜了才坐下来。

每位客人的面前都摆好了杏仁茶和一份菜单。

花荼把这红楼宴做得十分考究，菜单直接是一本小册子，上面附着红楼梦里的原文，下面配着美食的配料说明。

这菜单翻看起来，一种书卷气就扑面而来。

首先上来的是几道凉菜：糟鸭掌鸭信，枣泥山药糕，松子鸭油卷，炸鹌鹑。

这些菜里道道都有故事，摆盘古意十足，十分精美。

处处都透露了两个字：讲究。

接下来就是大名鼎鼎的茄鲞，每位面前上了一个小碟。

里面的茄子腌到金黄色，配着鸡丁，堆起来像是一座小山。

江九宁顾不得吃别的，直接就奔着茄子去了：“我过去看书，就馋这道菜很久了。”

慕颂之也好奇花荼的开发成果，他夹起来吃了一块，茄子是软的，入口还有着茄子的清香味道。

其他的调料虽然多，但是并没有喧宾夺主，蘑菇碎和笋子的味道还可以尝出来一些，像是腌制后的蘑菇酱。

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