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第64章（第1页）

而那些优秀的饮食文化，如今也有传承之人。

　　　　解决了主厨和厨师的问题，花荼和桂景平还有他的徒弟们签过合同，餐厅的工作进展往前迈了一大步。

　　桂景平的徒弟给花荼介绍了几位合作过的领班和大堂经理。

　　财务，主厨，管理都已经到位，作为饭店来说，现在基本的核心人员配置已经齐全了。

　　花荼和几个人分享了一下自己的想法，然后说了餐厅的定位，开始了对下的招工。

　　为了准备开张，花荼和苏亿开始进行基础采购，包括餐厅里面的各种常备餐具，厨具，调料，快消品等。

　　每一样为了达到最好的效果，花荼进行了精挑细选。

　　慕颂之理顺了和东胜的合作，原本想着要和花荼出去旅行，结果没想到花荼更加忙了起来。

　　接下来的半个月，装修改建之中的灵芝轩一步一步成型，终于完工。

　　花荼几乎每天都要和桂景平还有下面的人开会，把菜品一道一道确定下来。

　　花荼和桂景平虽然年龄上有一定的差距，但是师出一脉，关于餐饮的理念也很统一。

　　有了这位叔叔的帮忙，花荼觉得如虎添翼。

　　两个人只要一凑到一起，就有说不完的话题。

　　厨房正式启动，每天都会做一些菜品，花荼经常能够打包回来各种美味的菜品。

　　其中有很多，慕颂之都没有吃过。

　　晚上的卧室里，慕颂之问花荼：“开店前，你还能有时间和我出去旅游一次吗？我怕店子真开了，你就更忙了。”

　　花荼略有歉意地安慰他：“很快就忙完了，等试吃会以后吧。

试吃会以后，我应该可以空两到三天，回头一定陪你出去。”

　　慕颂之道：“那好，你尽快确认时间，我这里开始订飞机票了。”

　　花荼对开业前的试吃会极其重视。

　　作为餐厅，最为重要的就是确定菜品，也就是他们将要出售的商品。

　　怎么来选择菜品，就是下一步工作的重中之重。

　　花荼和桂景平一起定下来了上百道的各色菜品。

　　这么多的菜，必须有取舍。

　　最为简单直接的方式，就是叫人来试菜。

　　从不同阶级，甚至是不同地域的食客口中，得到对于菜品的评价。

　　慕颂之帮着花荼，策划了一餐试吃会。

　　这试菜需要试个一下午。

　　从中午到晚上，从各种小菜，凉菜试到主菜，汤品，甚至是主食。

　　听说有试菜的机会，江九宁第一个报名参加。

　　为了了解小朋友的喜好，慕映安也加入了试菜者行列。

　　其他的，慕颂之又从公司里找了几位同事，乐舒云，白书逸，邵起风还有郭莉，加上餐厅的苏亿，还有经理张熬等。

　　最后一共定了十个人，有男有女。

　　慕颂之还约了一个摄影团队，专门对菜品和食材进行拍摄，方便以后制作菜单。

　　他们还会拍摄一些厨师的介绍，菜品的影像以及是动图。

　　转眼就到了试吃会的那一天，江九宁早早就开车到了附近。

　　灵芝轩还没开业，但是改建装修已经差不多了，桌椅板凳也已经齐备。

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