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第10章（第2页）

&rdo;罗凝由衷地赞叹了一句，便招呼大家坐下。

余长宁刚一坐定，梁彩萍便上前殷情笑道：&ldo;二叔前不久伤了身子，大嫂知道你身子骨弱，今夜特意给你炖了一盅人参鸡汤，快乘热喝下。

&rdo;说罢，便给他舀了满满一碗鸡汤。

余长宁道了一声谢，拿起汤勺将碗中鸡汤送入口中，谁料刚一入口就差点喷了出来，勉强咽下后不由奇道：&ldo;大嫂，你在汤里加了什么东西，怎么又酸又辣又麻，还有一股说不出的怪味。

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梁彩萍闻言大窘，急忙辩解道：&rdo;怎会有怪味？除了一株百年人参外，我还放了葱、姜、蒜、花椒、大枣、陈皮、薄荷、橘皮。

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余长宁恍然大悟道：&ldo;哇，炖鸡汤怎能加薄荷、橘皮、花椒这些东西，怪不得如此难喝。

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&ldo;配料没错啊，很难喝吗？&rdo;余长致奇怪地看了他一眼，端起碗来一尝，细细地品咂了片刻，猛然点头道：&ldo;嗯，味道不错，彩萍妻你厨艺又见涨了。

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梁彩萍喜滋滋道：&ldo;多谢相公夸奖。

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罗凝一声不吭地盛来一碗品尝半响，盯着余长宁道：&ldo;鸡汤的味道没有问题，长宁，你休要觉得大嫂老实便欺负于她。

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&ldo;我没有。

&rdo;余长宁又气又笑地辩解了一句，却见大家都对他投来不信任的目光，只得闷着头不语。

默默地思忖半响，他心头一亮恍然醒悟，明白了！

必定是唐人的饮食口味与现代人不一样，所以他们觉得好吃的东西，我吃起来却是特别怪异。

余长宁的猜测并没有错，然而他不知道的是，唐初正是中国饮食文化发生大变革的时期，中原内地通过与西域各国的交流，引进了许多蔬菜、瓜果，香料，西域的烹饪方法也传入了中原，使得汉族传统饮食文化发生了翻天覆地的变化。

目前唐人做菜惯以水煮、汽蒸、火烤为主，口味也是偏甜偏酸，后世做菜惯用的&ldo;抄&rdo;，要到宋朝才有明确记载。

梁彩萍又指着桌上那盘黄灿灿的鸭子道：&ldo;来，大家再试试我们酒肆的招牌菜‐‐黄金鸭，看看我做的有没有相公做的好吃。

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还未品尝，余长静便笑着赞叹道：&ldo;大嫂得到大哥的真传，自然是青出于蓝而胜于蓝。

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余长远点头道：&ldo;咱们家的黄金鸭名满天下，当年连高祖皇帝也喜欢吃，不仅每月将爷爷招入宫中为他做上一道黄金鸭，而且还亲临咱们宾满楼御笔赐字，传为了一时佳话。

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