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第18章（第1页）

再看余长致那边，炉火上的烤鸭已在滋滋冒油，颜色变成了金黄。

余长致正按照他的吩咐仔细地涂抹蜂蜜佐料，见余长宁过来观看，不由奇道：&ldo;你那边都做好了？&rdo;

余长宁点头笑道：&ldo;不错，只要烤鸭烤好，配上甜面酱便是美味。

&rdo;

听他口气如此自信，余长致不置可否地苦笑了一下，突然又是一愣：&ldo;等等，你说配什么东西？&rdo;

&ldo;甜面酱啊？有什么问题？&rdo;

余长致仔细地想了一下，奇怪地问道：&ldo;这甜面酱是什么？怎么我从未听说。

&rdo;

余长宁闻言大惊：&ldo;什么？难道唐朝还没有发明甜面酱？&rdo;

余长致道：&ldo;真不知道你在说什么，快说哪里有甜面酱卖，我赶紧差人去买。

&rdo;

&ldo;算了，你没听过，必定是现在没有之物，买不到的。

&rdo;余长宁焦急地连拍额头，喃喃道：&ldo;没有甜面酱，我怎么做得出北京烤鸭？怎么办？怎么办？。

&rdo;

余长致不悦道：&ldo;既然买不到，你不知道自己做吗？蠢！

&rdo;

闻言，余长宁猛然一怔，愣愣地看了大哥半响，猛然大叫道：&ldo;大哥，我发觉你真的是天才，对，自己做，既然唐朝没有甜面酱，那我余长宁今天就发明出来。

&rdo;

言罢，手舞足蹈地回到案前，脑海中已是车轮飞转。

他想：既然是面酱，配方必定需要面粉，而又甜又咸，肯定少不了白糖和酱油。

想通这个关节，余长宁面露喜色，放置一些面粉在碗中用开水调制均匀，又倒上了一点酱油，转身问道：&ldo;大哥，白糖放在了哪里？&rdo;

余长致闻言一愣，苦笑道：&ldo;你别给我出难题好不好，这白糖又是什么东西？&rdo;

余长宁顿感无力：&ldo;难道大唐穷得连白糖也没有？&rdo;

余长致气呼呼道：&ldo;白糖没有，麦芽糖厨房里倒是多得很，你要不要？&rdo;

&ldo;算了算了，麦芽糖也将就，快给我弄一些来。

&rdo;

加了麦芽糖的面粉看起来更加奇怪了，黑乎乎黏稠稠竟怎么也搅拌不均匀。

余长宁正在愁眉不展，余长致正巧烤好鸭子走了过来，一听他的问题，不由笑道：&ldo;笨得要死，你不知道把面糊倒在锅里煮一下吗？这样便浓稠均匀了。

&rdo;

闻言，余长宁恍然醒悟，照着他的提议依法炮制，果然不消片刻，一碟黏稠的甜面酱便已做好，用手指蘸上一尝，味道竟是八九不离十。

余长致见那烤鸭金黄油亮煞是好看，心头不由松了几分，但还是怀疑他的厨艺，便道：&ldo;不知味道怎么样，我先来试试。

&rdo;

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