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张氏犹豫了一下,诚恳道:“那好,妹子的心意俺领了,以后你就是俺的亲妹子,谁敢跟妹子过不去,你就和俺说,俺帮你出头。”
“看姐姐说的什么话,时候不早了,张姐快回去烧火做饭吧,我看黎木哥干活该饿了。”
林芊芊掩嘴笑道。
“对……差点忘了这一茬,别把那木头饿坏了,那俺就先回去了,妹子有事喊一声。”
张氏道。
看着张氏离去,林芊芊才回屋,到了厨房,今天她要亲自下厨,好好犒劳自己和桃红柳绿。
“小姐,还是奴婢来吧。”
桃红见自家小姐进了厨房,连忙阻止。
“小姐这两天也累坏了,休息一下也好。
这做饭的活儿是奴婢该做的。”
“今儿你们小姐亲自下厨,你俩有口福了!”
林芊芊淡笑道,一边说着,一边挽起头发和袖口。
“你……小姐?”
桃红惊讶道:“小姐什么时候会做饭了?”
在桃红的记忆中,林芊芊虽然在林家受尽凌辱,吃尽苦头,什么活儿也干过,但这下厨的事,她还是头一回见。
“你小姐我是天才,无师自通。”
林芊芊神秘一笑,道:“你给我打打下手吧,喏……将葱蒜姜全部洗好,再切切几个辣椒,今儿做个红烧鱼。”
“小姐,什么是红烧鱼?”
“你看着我做就知道了。”
林芊芊说着,双手抓住一条前几天刚买来的一条鲫鱼,动作利落。
拿起菜刀一拍,鲫鱼便一动不动了,然后菜刀一偏,三下五除二就除干净了鱼鳞。
菜刀再一侧,鱼肚皮下被划开,挖出里面的内脏。
这一连串的动作行云流水,看得桃红目瞪口呆,因为这手法,起码是杀鱼专业户才有的。
第五十一章桃红和柳绿再进阶
将鱼抹盐,再抹上少许的淀粉,腌制好放在一旁。
热锅放上豆油,等油热了放鱼,中火煎鱼,直至鱼金黄色,林芊芊才将鱼装在碟上备用。
林芊芊一边炒着,一边解说道:“爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品勾成汁。”
“然后把鱼放进去,焖约三刻钟左右。
通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但不能太久”
。
“好了,现在就等三刻钟,就能出锅了。”
林芊芊将锅盖盖上,让桃红加了点柴火。
“桃红,下次就你来做了,按照我刚才的食材和步骤就行了。”
三刻钟过去,打开锅,一股香气弥漫而出,将桃红的馋虫都勾了出来。
“好香啊,看起来很好吃。”
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