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第62章（第1页）

后厨里面众人有说有笑的不停地切着菜，王朝隐约瞧见一熟悉地人儿躲在墙角不停地哭泣。

朵朵不停用帕子跟柠微拭着眼泪。

“柠微姐，你不要在哭了，万一文涣哥不是故意的呢，你藏在这里我想他会把整个县城翻个底。

我们要不要去跟他们说说，让他们不要在找了。”

朵朵其实真的不待见文涣今儿的做法，天底下的男子都是那种吃着碗里看着锅里的人吗？不停地想着。

“我才不管他呢，他想找就让他找。

不想这个了，我要去帮刘娘子做饭去。

我要化悲伤会力量，我要尽一切力量打倒那个狐狸精。”

朵朵见柠微要上灶连忙地抱了柴草进来，便坐到柴灶边，给她烧起火来。

柠微瞧见有两个柴灶，一个大，一个小。

柠微便把另一口空起的锅刷洗干净，拿了蒸屉下面加水，把放在一旁的馒头放上去。

柠微见旁边有一块上好的五花肉，便想起做个红烧肉。

这做红烧肉要先把小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块，锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净，将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈），煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。

（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用，小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块，倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右，30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”

的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉，最后撒上葱花即可。

过了片刻，柠微看着小锅里汤汁收的差不多，红烧肉已经染成酱色。

烧的时辰已足，肥肉酥软，汤汁粘稠，香味十足。

不多时，大锅里的蒸的馒头，热气泛上来，不时传来一阵阵馒头的香味。

柠微把做好的红烧肉用上好的盘子盛好，一块块摆盘还切雕了一朵萝卜花配盘。

大锅热气扑面，遮的她眼睛啥也看不见，用手压了下馒头表面，表皮有弹性，不粘手，就说明这馒头已经好了。

待柠微把这两道菜做好后，就有丫头过厨房叫摆菜。

这丫头名叫柠檬是跟姑姑京城过来侍候她衣食住行。

“柠檬姑娘，这后厨只听县令大人的话，他叫摆饭就摆饭。

关键他今儿出门寻人去了，恐怕这晚上的饭点要迟些。

待他回来再说。”

刘娘子见不惯那种拿着鸡毛当令箭的人儿，以为跟县令沾亲带故就能指使任何人。

“刘娘子，我是应姑奶奶的吩咐才来后厨的，你以为我想来呀。

不过，我再问一句要不要去摆饭，如果还是不会那我就跟姑奶奶回话了。”

柠檬扭着细腰说道。

“话说柠檬姑娘这后厨的事儿还轮不上你来指手画脚了吧，你不要拿着鸡毛当令箭使，今儿谁的话都不好使。

你去回话吧，县令大人不回来就不摆饭。”

刘娘子瞪着个大眼道。

“刘娘子，你说这话你可以负责到底。

有人会让你吃不完兜着走。”

柠檬气匆匆地去搬救兵了。

柠微怕刘娘子吃亏连忙地劝着要让摆饭，刘娘子的性格是急性子一听柠微要让摆饭气得她直嚷嚷。

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