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第23章（第2页）

一天的生活，例如事务的纷忙，意外的发生，祸福的临门，犹如曲中的长音阶变为短音阶的，c调变为f调，adagio2变为alegro3，其或昼永人闲，平安无事，那就像始终c调的andante4的长大的乐章了。

以气候而论，春日是孟檀尔伸5（ndelsohn），夏日是裴德芬1（beethoven），秋日是晓邦2（chop）、修芒3（schuann），冬日是修斐尔德4（schubert）。

这也是谁也可以感到，谁也可以懂得的事。

试看无论甚么机关里，团体里，做无论甚么事务的人，在阴雨的天气，办事一定不及在晴天的起劲、高兴、积极。

如果有不论天气，天天照常办事的人，这一定不是人，是一架机器。

只要看挑到我们后门头来卖臭豆腐干的江北人，近来秋雨连日，他的叫声自然懒洋洋地低钝起来，远不如一月以前的炎阳下的&ldo;臭豆腐干!&rdo;的热辣了。

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沙坪的美酒

胜利快来到了。

逃难的辛劳渐渐忘却了。

我住在重庆郊外的沙坪坝庙湾特五号自造的抗建式小屋中的数年间，晚酌是每日的一件乐事，是白天笔耕的一种慰劳。

我不喜吃白酒，味近白酒的白兰地，我也不要吃。

巴拿马赛会得奖的贵州茅台酒，我也不要吃。

总之，凡白酒之类的，含有多量酒精的酒，我都不要吃。

所以我逃难中住在广西贵州的几年，差不多戒酒。

因为广西的山花，贵州的茅台，均含有多量酒精，无论本地人说得怎样好，我都不要吃。

由贵州茅台酒的产地遵义迁居到重庆沙坪坝之后，我开始恢复晚酌，酌的是&ldo;渝酒&rdo;，即重庆人仿造的黄酒。

我所以不喜白酒而喜黄酒，原因很简单：就为了白酒容易醉，而黄酒不易醉。

&ldo;吃酒图醉，放债图利&rdo;，这种功利的吃酒，实在不合于吃酒的本旨。

吃饭，吃药，是功利的。

吃饭求饱，吃药求愈，是对的。

但吃酒这件事，性状就完全不同。

吃酒是为兴味，为享乐，不是求其速醉。

譬如二三人情投意合，促膝谈心，倘添上各人一杯黄酒在手，话兴一定更浓。

吃到三杯，心窗洞开，真情挚语，娓娓而来。

古人所谓&ldo;酒三昧&rdo;，即在于此。

但决不可吃醉，醉了，胡言乱道，诽谤唾骂，甚至呕吐，打架。

那真是不会吃酒，违背吃酒的本旨了。

所以吃酒决不是图醉。

所以容易醉人的酒决不是好酒。

巴拿马赛会的评判员倘换了我，一定把一等奖给绍兴黄酒。

沙坪的酒，当然远不及杭州上海的绍兴酒。

然而&ldo;使人醺醺而不醉&rdo;，这重要条件是具足了的。

人家都讲究好酒，我却不大关心。

有的朋友把从上海坐飞机来的真正&ldo;陈绍&rdo;送我。

其酒固然比沙坪的酒气味清香些，上口舒适些;但其效果也不过是&ldo;醺醺而不醉&rdo;。

在抗战期间，请绍酒坐飞机，与请洋狗坐飞机有相似的意义。

这意义所给人的不快，早已抵销了其气味的清香与上口的舒适了。

我与其吃这种绍酒，宁愿吃沙坪的渝酒。

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