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等问孙女想吃点啥,是炒个肉呢,还是煎个鱼?要说孙女那“金手指”
可真了不得,从它那里出来的猪肉香的人吃了上顿、想下顿,老母鸡炖汤那是满屋子飘香!
还有,最神的是鱼,只要是鱼,河鱼、海鱼啥种类都有!
前儿孙女就要了两条大带鱼,哎呦,一米多长,那肉啊又宽又厚,中间最宽的部分放点干辣椒红烧了,两头窄的用调料腌透以后、倒点油一煎,这一炖、一煎,再配点白米饭,那是神仙也得打打转!
苏慧兰一点也不知道她奶正等着给她报菜名呢,她现在满脑子想的都是方才罗小蕊大口啃骨头、吃酸菜的样子,到底没忍住,跟她奶商量:“奶奶,要不咱再炖一锅酸菜吧……”
瞅瞅灶坑边扫做一堆儿的骨头,忍不住吞了吞口水,又补了一句:“要不,再多放点棒骨?”
第39章送药等了一个多小时,苏慧兰终于吃到……
等了一个多小时,苏慧兰终于吃到了这锅心心念念的酸菜,苏奶奶刚把饭菜端上桌,就一点不含蓄的抓起一块大骨头啃了起来。
苏奶奶还特意弄了个小盆,单独用来盛炖好的棒骨,满满登登小山似的摆在苏慧兰跟前。
苏慧兰嘴里啃着,眼睛溜着,抽空还冲她奶不好意思的嘿嘿两声,把老太太都给逗乐了。
“吃吧,乐啥!
你才十五,以后还得长身体呢!
奶奶给你把这里头的骨髓油都捅出来,这可是好东西,吃了能长大个儿呢!”
老太太说着拿起一根筷子,就顺着断开的棒骨里捅了捅,把里面的骨髓油一点点往苏慧兰饭碗里扒拉。
东北的大锅酸菜其实做法非常简单,用料也比较粗犷,吃的就是个骨香肉肥、血肠细腻和酸菜鲜美,而且这道菜有个特点就是不怕炖!
炖的时间越长,里面的酸菜与猪肉融合的滋味越足,酸菜在本身鲜美的基础上又添了浓郁的肉香,肥肉部分则被酸菜中和掉了自身的肥腻,变得香醇不腻,是这一锅菜里真正的精华。
苏慧兰这顿饭吃的格外过瘾,吃完饭照了照小镜子,就发现自己脸上全是一道一道油印子,活像一只小花猫。
等收拾好外屋地,苏奶奶就用剥了皮的煮鸡蛋往苏慧兰的腰上滚了滚,看着这两道越发青紫的大印子,苏奶奶心疼的直皱眉头,忍不住又埋怨了罗家两句。
才滚了两圈,就听外头隐隐像是有人在叫门,苏奶奶起先都没听出来,还是苏慧兰耳尖,听着点动静。
等苏奶奶出去开门,果然老远就听见院门外柳枝大娘的声音。
“哎呀,三婶子,你可算出来了,俺差点没把你家这大门拍漏了!”
祖孙俩忙把人迎进院,柳枝大娘胳膊上挎个小篮子,一看见着苏慧兰披着件棉袄出来,就上前关切道:“兰兰是难受躺下了?俺听说你让罗家丫头给扑住了,咋样,吓没吓着?”
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